La cocina mediterránea y japonesa construyen la carta perfecta en Ototoi


Dos de las cocinas más saludables del mundo, la japonesa y la mediterránea, están últimamente haciendo muy buenas migas en nuestro país, donde esta curiosa alianza encuentra numerosos adeptos entre los paladares españoles.

Siguiendo esta tendencia, ha irrumpido recientemente en el panorama gastronómico madrileño un nuevo restaurante que conjuga a la perfección ambas culturas: Ototoi (Alcalá, 35. Tel. 91 522 64 39), un espacio de diseño vanguardista y ambiente agradable, donde los comensales pueden degustar las delicias orientales más típicas o, si lo prefieren, un exquisito risotto de foie con setas.

La carta, diseñada por el propietario y jefe de sala, Larry Tse, tiene una completa oferta que diferencia las recetas nacionales de las niponas. La parte oriental ofrece una cocina japonesa adaptada al gusto español que se refleja en platos tales como ensaladas wakame, empanadillas gyozas cocidas a la plancha, y sushi y sashimi de los pescados que más demandan los propios japoneses. También destacan entre las ofertas presentadas los langostinos flambeados con cognac y sake, el hokayaki con vieiras sobre concha y el medallón de Kobe (una de las carnes más apreciadas del mundo gourmet) con su guarnición.
 
En estas recetas, se mezclan productos procedentes de distintos países en fusiones armónicas y sugerentes, en las cuales se reflejan los cientos de sabores que el propio Larry ha descubierto a lo largo de sus numerosos viajes por todo el mundo.

Por su parte, en la propuesta mediterránea, encontramos platos igualmente apetecibles, como el steak tartar de buey con suave paté de olivas negras, el ceviche de camarón y las hamburguesas de rape con salsa de marisco, entre otros.

Se trata de una cocina con productos de la tierra que adquieren en las manos del chef Miguel Ángel González un toque original y sofisticado. Nosotros recomendamos, cómo no en un restaurante como este, la mezcla de platos en un menú, que te permitirá ir de un continente a otro a través de una extensa degustación de sabores.

Oferta para todo el día
Si quieres desayunar, almorzar con los compañeros de trabajo, un cóctel tras la jornada laboral o una cena con tu pareja, la versatilidad de este restaurante te ofrece una opción para cada momento del día.

En la barra de la entrada, además de los diferentes tentempiés a lo largo del día, entre las 8:00 y las 12:30h, se pueden degustar diferentes desayunos al más puro estilo occidental, o si se prefiere, se puede optar por los pastelitos rellenos dulces al vapor, típico desayuno oriental.


Asimismo, de lunes a viernes al mediodía, el restaurante Ototoi ofrece dos tipos de menú: menú executive compuesto por un primero, un segundo, postre y bebida por 11,50 € (IVA incluido), y menú Ototoi de tres platos, postre y bebida por 17,10 € (IVA incluido).

En fin de semana, el precio por comensal ronda los 25 euros y el restaurante abre hasta la 1 de la madrugada (también entre semana) a ritmo de chill out, brit pop y música ambient. Nosotros te lo recomendamos para cualquier momento del día y tanto para disfrutar entre amigos como en una cena más íntima.