Cómo adelgazar mejorando la salud

La dieta holística. Adelgaza con seguridad y éxito, escrito por la periodista especializada en salud y nutrición Marisol Guisasola, con especialistas de la Clínica Universidad de Navarra (CUN), da todas las claves para que cualquier persona aprenda a diseñar un plan de alimentación y estilo de vida que va a permitirle controlar el peso a largo plazo y mejorar su salud y su bienestar.

“El libro propone justo lo contrario de las dietas milagro, tan en boga en la actualidad: un plan saludable y vivible, basado en nuestras tradiciones nutricionales pero que incorpora los últimos hallazgos de la ciencia en torno a la obesidad y es totalmente compatible con el estilo de vida actual, tanto individual como familiar”, explica la autora.

El mensaje es claro: los planes restrictivos y que limitan la dieta a uno o dos grupos de alimentos conducen al exceso de peso y el aumento del porcentaje de grasa corporal en cuanto se abandonan, disparando los riesgos de salud. La dieta holística ayuda a bajar de peso sin restricciones antinaturales y peligrosas y con indicaciones muy claras:

– Qué alimentos deben componer una despensa saludable y por qué
– En qué cantidades y proporciones debemos incorporar esos alimentos a la dieta
– Cómo cocinar de forma sana, sencilla y en minutos, con el máximo de nutrientes y controlando las calorías
– Qué pautas de estilo de vida ayudan a controlar el peso y mejorar la salud

Nacido con vocación de libro de consulta familiar, La dieta holística puede leerse de un tirón o por partes. Como valor añadido, incluye reveladores textos de especialistas de la CUN sobre los últimos hallazgos científicos en torno a la obesidad:

– Cómo la grasa corporal aumenta el riesgo de enfermedades crónicas
– La conexión entre déficit de sueño y exceso de peso
– La relación entre obesidad y cáncer
– El papel de las bacterias intestinales en el exceso de peso
– El recurso a la cirugía bariátrica cuando todo falla…

Al contrario que los manuales que prometen adelgazar en pocos días sin valorar la salud a largo plazo, La dieta holística propone un plan integral y “libre de efectos secundarios”, que pone el respeto a la persona en el centro del mensaje.