¡Ojo con el deporte en verano!

Escrito por Emma Perez Martes 20 de Julio de 2010 09:14

La llegada del verano suele hacer que incrementemos la actividad deportiva, tanto para ponerse en forma y lucir bikini como para aprovechar que tenemos más tiempo libre para practicar nuestro deporte favorito.

Sin embargo, tenemos que tener cuidado con la combinación ejercicio/calor intenso, ya que el aumento de las temperaturas incrementa notablemente el riesgo de deshidratación.

Saioa Segura, miembro del Departamento de Nutrición del Centro de Alto Rendimiento (Sant Cugat del Vallés), señala dos aspectos fundamentales a la hora de practicar ejercicio físico en verano: “el calor aumenta la transpiración y uno de los puntos más importantes relacionados con la fatiga es la deshidratación por la pérdida de agua y electrolitos que provoca el sudor. A esto hay que sumar que el ejercicio físico incrementa la eficiencia de utilización de carbohidratos”.

Ambos factores hacen que el desgaste físico sea mayor con las altas temperaturas. Además, Saioa recuerda que "el hecho de que sudemos más no significa que estemos quemando más calorías. Simplemente, perdemos agua y sales minerales que son vitales para continuar con la actividad física, por eso es importantísimo vigilar la hidratación".

¿Qué hacer para hidratarnos?
Para mantener los niveles de hidratación correctos, tenemos que ingerir líquidos constantemente mientras realizamos el entrenamiento, aunque si no tenemos la posibilidad de beber agua, también podemos prepararnos con una abundante ingesta de frutas, ya que éstas están compuestas en su mayoría por agua, fibra y con contenidos minerales importantes.

Entre todas las frutas, el plátano es, sin duda, el gran amigo de los deportistas, ya que es de las que mayor cantidad de minerales posee. Según un informe de la Universidad de Zaragoza , un plátano canario de 100 gramos aporta el 11,7% de la Ingesta Diaria Recomendada de Magnesio, el 83,3% de Manganeso y el 24,8 % del Potasio, minerales relacionados con la función y actividad muscular.

Además el potasio regula el equilibrio entre el agua y las sales minerales del organismo. Ambos son esenciales para mantener un ritmo cardíaco y una tensión arterial adecuadas. Todo ello hace que, si se presentan niveles deficientes de este mineral, puedan producirse mareos, fatiga y/o debilidad muscular. De ahí que la nutricionista Saioa Segura sugiera la ingesta de líquidos y alimentos que aporten potasio tras una sesión de actividad intensa, puesto que “favorece la retención de agua en el espacio intracelular, ayudando a alcanzar la rehidratación adecuada”.

El súper batido
La facilidad con que puede transportarse y tomarse en cualquier lugar hace del plátano una opción muy popular entre quienes practican deporte.  Una forma original de aprovechar sus propiedades beneficiosas es realizando un batido energético casero. Así, ya no hay excusas para reponer la energía y minerales que necesita nuestro organismo después de una buena sesión de ejercicio. Toma nota porque es facilísimo, muy nutritivo y saludable:

Receta:
Batir 1 plátano de Canarias, 100ml. de leche desnatada y 4 fresas

Composición nutricional:
Energía 137,83kcal
Agua 201,52g
Proteína total 5,20g
Lípidos totales 0,59g
Glúcidos totales 27,93g
Fibra alimentaría 2,90g
Sodio 46,80mg
Potasio 619,80mg
Magnesio 58,06mg

¿Cuáles son los mejores deportes para practicar en verano?