Ideas nutritivas para desayunos y meriendas
Última actualización el Martes 30 de Noviembre de 1999 00:00 Escrito por Emma Perez Viernes 10 de Septiembre de 2010 13:33
En las dietas saludables, solemos tener más claro qué comer y qué cenar, pero a la hora de desayunar o merendar no prestamos la misma atención en cuidar lo que comemos. Por la mañana un café rápido y a media tarde un sándwich o algo dulce suele ser algo habitual entre la población española.
No obstante, comenzar el día con un desayuno completo es básico para llevar una vida sana. Algunas de las recomendaciones de Naos (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad), organismo perteneciente al Ministerio de Sanidad y Política Social, para desayunar son: lácteos, fruta, cereales poco azucarados, proteínas como las del jamón serrano, frutos secos o grasas insaturadas como el aceite de oliva.
Asimismo, la merienda es la gran olvidada de la Dieta Mediterránea. Prácticamente sólo los niños meriendan en la actualidad pero, desafortunadamente, toman productos que no son tan saludables, como la bollería industrial. Frente a estos malos hábitos, el tradicional bocadillo, una pieza indiscutible de la Dieta Mediterránea, es una magnífica opción para una merienda rica y nutritiva, tanto en niños como en adultos. Lo que hay que tener cuidado, eso sí, es en incluir un relleno jugoso y equilibrado.
Según la Fundación Española de la Nutrición, realizar cinco comidas al día equilibra nuestra dieta global y nos ayuda a mantener el peso adecuado. Por eso, aquí te dejamos unas ideas para hacer unos desayunos y meriendas saludables:
1. Rebanada de pan integral con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad arbequina), loncha de queso fresco y rodajas de naranja, se adereza con unas lágrimas de aceite, un poquito de sal y una pizca de pimienta. Se acompañará de café con leche o lácteo en el desayuno.
2. Barrita de pan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad picual), tomate natural triturado, jamón ibérico y coronado con tomates cóctel confitados en aceite de oliva virgen extra. Se acompañará con zumo de frutas y leche en el desayuno.
3. Chapatita, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, al que se incorporará una loncha de pavo ahumado. Se acompañará de zumo de frutas y lácteos en el desayuno.
Y a media tarde, puedes recurrir a saciar el hambre con un buen gazpacho, unos palitos de cereales o una rica tosta con jamón ibérico y chorrito de aceite o con atún y rayadura de limón. Y, si le añades fruta, tendrás una rica merienda que te permitirá llegar con menos hambre a la cena, que recuerda siempre debe ser muy ligera.
Así que ya sabes, como cuando eras pequeña, ¡vuelve a meter el bocata en tu mochila!
