La dieta que "repara" y "adelgaza"
Última actualización el Martes 30 de Noviembre de 1999 00:00 Escrito por Diana Calero Valbuena Miércoles 25 de Agosto de 2010 09:58
La Doctora Cristina de las Heras, Doctora en Medicina y Cirugía de H&H Medicina Estética nos da estos sencillos hábitos para reducir lípidos (grasas) y azúcares (glúcidos). Bajo el nombre de dieta que "repara" y "adelgaza" conseguiremos depurar el organismo de los excesos cometidos durante el verano.
DESAYUNO
- Una pieza de fruta de temporada de unos 100 a 120 grs., garantiza el efecto antioxidante
- Un lácteo 0% de materia grasa (yogurt desnatado o 100 grs. de queso fresco)
- Una tostada de pan integral
- Té o infusiones
Si hemos cometido demasiados excesos con las grasas y el alcohol, deberíamos depurar nuestro principal filtro hepático, y para ello podemos recurrir a un remedio natural, que es tomar 20 minutos antes del desayuno una cucharadita de aceite de oliva y una cuchara de limón con un gran vaso de agua.
A MEDIA MAÑANA
Cuando hayan transcurrido entre 2 horas y ½ y 3 horas y ½ después del desayuno, proponemos:
- Una infusión + 2 lonchas de lacón o pavo.
Prohibidas las bebidas azucaradas y los refrescos, incluidos los light.
COMIDA
- Una generosa ración de las siguientes verduras, condimentadas con una cucharadita de aceite, media cucharadita de vinagre y sal con sensatez: acelgas, brócoli, borraja, calabacín, canónigos, lechuga, champiñones, endivias, espinacas, pepino, pimientos verdes o rúcula.
De manera más limitada (máx. 150 grs. / día) consumiremos tomates, alcachofas, espárragos pimiento rojo, setas, judías verdes finas y berenjenas.
o Una ración de proteína animal:
- 150 grs. de ternera buey/vaca
- 200 grs. de pollo/pavo
- 200 grs. de pescado blanco
- 150 grs. de pescado azul
Mejor a la plancha, al horno o al vapor sin aceites añadidos. Se puede condimentar con especias deshidratadas (ajo en polvo, tomillo, orégano, laurel o pimienta).
MERIENDA
Para evitar estar en ayuno hasta la cena, tomaremos una tostada integral con una loncha de proteínas (jamón york), acompañado de una infusión depurativa: té rojo o verde.
CENA
La cena deberá ser más ligera porque el gasto energético va a ser menor. Proponemos: un primer plato de las verduras reseñadas anteriormente y una proteína animal (preferiblemente pavo, pollo o pescado) cocinado en horno, microondas, baño maría, cocción, en papillote, a la parrilla o a la plancha sin sobrepasar los 150 grs. de ingesta.
Una dieta sana y equilibrada que te hará afrontar el otoño con fuerza y energía.
