Cenas muy saludables
Última actualización el Lunes 12 de Julio de 2010 12:01 Escrito por Diana Calero Valbuena Lunes 12 de Julio de 2010 11:53
SANDWICH DE TOMATE Y AGUACATE
Untar queso philadelphia “light” en una rebanada de pan de molde. A continuación añadir tomate y aguacate en rodajas. Cubrir con un chorrito de aceite de oliva virgen y tapar el sándwich. ¡Te sorprenderá su sabor!
ENDIBIAS CON SALMÓN
Poner unas endibias en un cuenco con agua y hielo para que queden fresquitas y crujientes y después secar con un papel de
cocina. Mientras se enfrían en un vaso mezclar aceite de oliva, vinagre y ajo picado. Colocar un poco de salmón ahumado encima de cada endibia y rociar con la mezcla. ¡Un plato de cinco estrellas!
PESCADO AL VINO CON VERDURITAS
Colocar los trozos de pescado (puede ser cualquiera pero sale especialmente bueno con merluza) en una sartén con un chorrito de aceite y dejar que se haga a fuego lento. Cuando haya soltado el agua rociar por encima un chorro generoso de vino blanco y unos guisantes (por ejemplo, cualquier verdura es perfectamente válida siempre que esté previamente cocida) y dejar que se reduzca a fuego medio-alto. El resultado es un plato sabroso y ligero.
BROCOLI GRATINADO
Cocer el brócoli durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. Colocarlo en una fuente de horno y
añadirle unos tacos de jamón previamente pasados por la sartén. Rociar con un chorrito de aceite de oliva y colocar un poco de queso (bajo en grasa) encima de cada ramillete de brócoli. Después, se introduce en el horno-grill hasta que el queso se funda.
TOMATES RELLENOS
Cortar los tomates por la zona del tallo y vaciarlos con una cuchara. El relleno puede ser de mil formas y pueden ser fríos o calientes, metiéndolos un poquito al horno. Por ejemplo, podemos mezclar arroz y lechuga con un tercer ingrediente que puede ser el que más nos apetezca en ese momento como atún, tacos de jamón, tacos de jamón cocido o pavo, queso, etc. Mezclarlo bien y añadirle un chorrito de aceite y un poquito de sal y a disfrutar de una cena rápida y muy saludable.
