Estudios sobre la insalubridad de la leche

Puede ser dolor de estómago, gases o sensación de hinchazón: algunas personas tienen problemas digestivos cuando han bebido leche o han comido productos lácteos. Las personas que reaccionan con sensibilidad a los productos lácteos sólo pueden tolerar el azúcar de la leche en pequeñas cantidades, si es que lo hacen. Los especialistas hablan entonces de una intolerancia a la lactosa.

Quien tenga dolor de estómago, gases o diarrea después de beber leche o comer productos lácteos posiblemente sólo tolere el azúcar de la leche (lactosa) en pequeñas cantidades. Los médicos hablan entonces de una intolerancia a la lactosa o al azúcar de la leche, que no es una alergia. Una diferencia importante es que las personas con alergia a la leche pueden reaccionar incluso a cantidades muy pequeñas de leche o productos lácteos. En cambio, una persona con intolerancia a la lactosa puede tomar bastante leche o productos lácteos sin sufrir ninguna molestia grave, y no siempre se debe a una intolerancia a la lactosa cuando alguien reacciona de forma sensible a la leche. Por ello, es importante que un médico identifique primero la intolerancia a la lactosa antes de cambiar la dieta de alguien. Esto se aplica especialmente a los niños, los adolescentes y otras personas con una mayor necesidad de calcio.

Que el cáncer de leche

¿Tienes leche? Si es así, es posible que también sufras acné, problemas digestivos, grasa abdominal no deseada y un mayor riesgo de desarrollar cáncer. Todas estas afecciones se han relacionado con el consumo de lácteos. El eslogan “La leche hace bien al cuerpo” no es más que una estratagema de marketing. Claro que a veces comemos cosas que sabemos que no son las mejores para nuestro cuerpo, pero con tantas alternativas a los lácteos disponibles, podemos seguir disfrutando de nuestro café con leche de la mañana y del helado de después de cenar sin recurrir a los productos lácteos.

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Hasta el sesenta y cinco por ciento de la población mundial es intolerante a la lactosa. Esto significa que sus cuerpos no pueden digerir la lactosa correctamente, lo que puede provocar efectos secundarios como hinchazón de vientre, calambres, diarrea, náuseas y exceso de gases. Las personas con alergias graves pueden tener reacciones más intensas, incluso mortales, a los lácteos.

Se ha demostrado que el consumo de productos lácteos aumenta el factor de crecimiento similar a la insulina 1 (IGF-1), que se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer. Un estudio sueco demostró que las mujeres que consumen 4 o más raciones de lácteos al día tienen el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de ovario que las que consumen menos de dos, o ninguna. Además, los estudios han descubierto que una dieta vegana puede ser la clave para ganar “la guerra contra el cáncer” y se ha comprobado que los veganos combaten el cáncer con mayor eficacia que los que consumen productos animales.

Inflamación de los lácteos

¿Tiene leche? Hoy en día, parece que casi todo el mundo la tiene. Famosos, atletas e incluso la jefa de Salud y Servicios Humanos del ex presidente Clinton, Donna Shalala, están orgullosos de llevar el “bigote de leche” blanco. Al fin y al cabo, todo el mundo sabe que se necesita leche para estar sano…Publicidad

Los lácteos son el alimento perfecto de la naturaleza, pero sólo si eres un ternero.Si eso te parece chocante, es porque muy poca gente está dispuesta a decir la verdad sobre los lácteos. De hecho, criticar la leche en Estados Unidos es como enfrentarse a la maternidad, la tarta de manzana o el béisbol. Pero eso es justo lo que voy a hacer.Basándome en la investigación y en mi experiencia en la práctica de la medicina, suelo aconsejar a la mayoría de mis pacientes que eviten por completo los productos lácteos. Me gusta el helado tanto como a cualquier otra persona, pero como científico tengo que analizar honestamente lo que sabemos. En el blog de hoy exploraré muchos de los efectos nocivos documentados de los lácteos, y le daré seis razones por las que debería evitar los lácteos a toda costa.La razón por la que tengo problemas con la pirámide alimentaria del USDAPublicidad

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Cuántos lácteos al día

La intolerancia a la lactosa se produce cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de una enzima digestiva llamada lactasa. La lactasa descompone la lactosa de los alimentos para que el cuerpo pueda absorberla. Las personas con intolerancia a la lactosa tienen síntomas desagradables después de comer o beber leche o productos lácteos. Estos síntomas incluyen hinchazón, diarrea y gases.

En el pasado, a las personas con intolerancia a la lactosa se les decía que evitaran los productos lácteos. Hoy en día, los expertos en salud sugieren que pruebes diferentes alimentos lácteos y veas cuáles te causan menos síntomas. De este modo, podrá seguir ingiriendo suficiente calcio y otros nutrientes importantes.

Si tiene problemas para encontrar productos lácteos que no le causen síntomas, hable con su médico. Él o ella puede sugerirle otros alimentos para asegurarse de que obtiene suficiente calcio. Es posible que tenga que tomar suplementos de calcio.

Los niños con intolerancia a la lactosa deben ser atendidos por un profesional sanitario. Los niños y adolescentes necesitan alimentos lácteos. Son una fuente importante de calcio para el crecimiento de los huesos y otros nutrientes esenciales para la salud y el desarrollo de los niños.