Alimentos de bajo volumen y alto contenido calórico
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Es el comienzo del año y eso significa que hay una nueva cosecha de libros de dietas. Se podría pensar que ya hemos aprendido que el próximo truco de dieta no va a ser la respuesta a nuestros problemas de peso. Créeme, la razón por la que 2/3 de la población tiene sobrepeso NO es que nadie haya escrito todavía el libro de dietas adecuado.
Pero la esperanza es eterna, al igual que la cosecha de enero de ofertas de “Año Nuevo, Nuevo Tú”. Esta semana estuve revisando uno de ellos y me encontré con la afirmación de que evitar ciertas frutas puede ayudar a perder peso.
En concreto, el autor recomienda evitar las frutas con alto contenido en fructosa porque, según explica, el hígado convierte la fructosa en grasa. Entre las frutas con alto contenido en fructosa de la lista de éxitos de este autor se encuentran los plátanos, las piñas, las uvas y la sandía. Las buenas frutas “bajas en fructosa” son los cítricos, las bayas, los melones y las frutas con hueso como los melocotones.
Creo que debemos aclarar algunas confusiones sobre la fruta, el azúcar, la fructosa y cómo todo esto encaja en una dieta saludable. (Para empezar, algunas de las supuestas frutas con alto contenido en fructosa tienen menos fructosa que las llamadas frutas con bajo contenido en fructosa… pero me estoy adelantando).
¿Qué fruta tiene más grasa?
Las tres frutas con más grasa son los aguacates, las aceitunas y los cocos. Los aguacates cremosos tienen 21 gramos de grasa por fruta; la carne de coco cruda tiene 13,5 g por media taza; 10 aceitunas grandes tienen 5 g de grasa.
¿Cuál es la mejor fruta para perder peso?
Manzanas. Las manzanas son bajas en calorías y altas en fibra, con 116 calorías y 5,4 gramos de fibra por cada fruta grande (223 gramos) ( 1 ). También se ha descubierto que contribuyen a la pérdida de peso. En un estudio, las mujeres recibieron tres manzanas, tres peras o tres galletas de avena -con el mismo valor calórico- al día durante 10 semanas.
¿El plátano engorda?
No hay pruebas científicas de que comer plátanos pueda provocar un aumento de peso. Los plátanos contienen una cantidad mínima de grasas. El contenido de hidratos de carbono de un plátano maduro es de unos 28 gramos por ración de 100 gramos. … Los plátanos como tales no engordan.
Verduras con alto contenido calórico
Si te gusta algo dulce, pero igualmente ácido, considera el kiwi. “Está cargado de vitamina C y no es demasiado dulce, pero sigue siendo jugoso y refrescante”, dice Shapiro. Por porción: 108 calorías, 26 g de carbohidratos, 16 g de azúcar, 2 g de proteínas, 0,9 g de grasa, 5,3 g de sodio, 5,3 g de fibra
La sandía tiene un 90 por ciento de agua, por lo que no sólo te ayuda a mantenerte hidratado, sino que también te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo. Por porción: 46 calorías, 11,5 g de carbohidratos, 9,4 g de azúcar, 0,9 proteínas, 0,2 g de grasa, 1,5 g de sodio, 0,6 g de fibra
Las manzanas tienen un alto contenido en fibra, lo que hace que tu vientre se sienta lleno, y también te dejan mentalmente satisfecho, dice Shapiro. “Las manzanas tienen un gran crujido y textura, por lo que satisfacen tu deseo de masticar”. Si buscas un postre delicioso y saludable, Shapiro recomienda meter las manzanas en el horno y hornearlas. Por porción: 65 calorías, 17,3 carbohidratos, 13 g de azúcar, 0,3 g de proteínas, 0,2 g de grasa, 1,2 g de sodio, 3 g de fibra
Shapiro dice que la papaya es rica en enzimas que pueden aliviar el malestar en el tracto gastrointestinal y reducir la hinchazón. La fruta también es baja en calorías y está llena de fibra. Es sabrosa por sí sola, pero dice que también combina bien con un poco de zumo de lima fresco y un poco de sal marina. Por ración: 60,2 calorías, 15,1 g de carbohidratos, 10,9 g de azúcar, 0,7 g de proteínas, 0,4 g de grasa, 11,2 g de sodio, 2,4 g de fibra
¿Qué fruta tiene más azúcar?
Los higos son la fruta más densa en azúcar que hemos encontrado, con aproximadamente 8 gramos de azúcar en un solo higo de tamaño medio. Una ración de higos suele equivaler a cuatro de estas frutas arrugadas, lo que significa que se consumen 32 gramos de azúcar en total.
¿Qué alimentos tienen un 100% de grasa?
El aceite de oliva, el aceite de soja, el aceite de canola, el aceite de nuez, el aceite de sésamo, el aceite de almendra, el aceite de nuez de cacahuete y el aceite de coco son todos 100% grasa. El fruto seco o la semilla se prensan y posiblemente se calientan para extraer sólo el aceite de la planta. Los aderezos para ensaladas se elaboran principalmente con aceite y, a veces, con yemas de huevo, queso o nata.
¿Qué fruta debo comer cada día?
Algunas de las frutas más saludables son la piña, las manzanas, los arándanos y los mangos. Se deben comer tres raciones de fruta al día como parte de una dieta saludable. Comer fruta mejora la salud del corazón, reduce la inflamación y refuerza el sistema inmunitario.
Alimentos ricos en calorías
Consumir más frutas y verduras, junto con cereales integrales, carnes magras, frutos secos y legumbres, es una forma segura y saludable de perder o mantener el peso. Además, las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las frutas y verduras también aportan vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias importantes para la salud.
Esto no significa necesariamente que tengas que comer menos alimentos. Puede crear versiones más bajas en calorías de algunos de sus platos favoritos sustituyendo los ingredientes más calóricos por frutas y verduras bajas en calorías. El agua y la fibra de las frutas y las verduras aportarán volumen a sus platos, por lo que podrá comer la misma cantidad de alimentos con menos calorías. La mayoría de las frutas y verduras son naturalmente bajas en grasa y calorías y llenan.
En lugar de un tentempié con muchas calorías de una máquina expendedora, trae de casa algunas verduras o frutas cortadas. Una bolsa de 1 onza de chips de maíz tiene tantas calorías como una manzana pequeña, 1 taza de fresas enteras Y 1 taza de zanahorias con 1/4 de taza de salsa baja en calorías. Sustituye las patatas fritas por una o dos de estas opciones y tendrás un tentempié satisfactorio con menos calorías.
¿Puede engordar el exceso de fruta?
Comer demasiado de cualquier cosa provocará un aumento de peso o impedirá la pérdida de peso. Las frutas y las verduras, que tienen más agua y fibra y menos calorías que otros alimentos, tienen menos probabilidades de provocar un aumento de peso o de impedir la pérdida de peso, ya que habría que comer porciones mucho más grandes para consumir demasiadas calorías.
¿Qué plátano es bueno para perder peso?
04/4Plátano verde: Los mejores para perder peso
Hablando de pérdida de peso, el almidón resistente y el bajo contenido de azúcar de los plátanos verdes los convierten en tu mejor opción si estás tratando de deshacerte de los kilos de más. Sin embargo, son un poco difíciles de incorporar a tu dieta diaria, la siguiente mejor opción es el plátano amarillo.
¿Qué bayas te ayudan a perder peso?
Las bayas pueden ayudarle a mantener o perder peso
En 1 taza, las frambuesas tienen 64 calorías, las moras 65 calorías, los arándanos 86 calorías y las fresas 48 calorías, según el USDA.
Cómo ganar peso
Cuando piensa en la grasa de los alimentos, probablemente le venga a la mente el queso, la carne, los lácteos y otros alimentos de origen animal. Los alimentos vegetales también contienen grasa, a veces en grandes cantidades. Aunque el tipo de grasa que predomina en las frutas y verduras consiste en grasas monoinsaturadas saludables, también hay grasas saturadas en la fruta. Se discute mucho si este tipo de grasa saturada es tan mala como la de los productos animales, pero se recomienda limitar su consumo.
No hay ninguna verdura con alto contenido en grasa, y tampoco hay muchas frutas que se ajusten a esa descripción. Las tres frutas con más grasa son los aguacates, las aceitunas y los cocos. Los aguacates cremosos tienen 21 gramos de grasa por fruta; la carne de coco cruda tiene 13,5 g por media taza; 10 aceitunas grandes tienen 5 g de grasa.
Los aguacates contienen sobre todo grasas monoinsaturadas -alrededor de 13 de los 21 gramos- con pequeñas cantidades de grasas poliinsaturadas y saturadas -2,5 y 3 g, respectivamente-. Diez aceitunas grandes contienen algo más de 3 gramos de grasas poliinsaturadas, 1 g de grasas saturadas y un cuarto de gramo de grasas poliinsaturadas. Los cocos tienen un alto contenido en grasas saturadas, con casi 12 g por media taza. Tienen medio gramo de grasa monoinsaturada y menos de un cuarto de gramo de grasa poliinsaturada.