20 gramos de almendras cuántas proteínas

El almendro produce frutos parecidos a la drupa, de forma ovalada y comprimida, que, cuando están completamente maduros, liberan un hueso oblongo (endocarpo leñoso) que ha estado contenido dentro de la pulpa (mesocarpo) hasta entonces. Dentro de esta cáscara carnosa, encerrada en una cáscara dura, hay una o dos semillas aceitosas y dulces: las almendras.

Las almendras son un alimento perteneciente al grupo de las semillas oleaginosas, comúnmente conocidas como “nueces”. En la clasificación de los 7 grupos de alimentos básicos, las semillas oleaginosas no están clasificadas de forma clara y diferenciada. Esto se debe a que:

Recientemente, ha surgido el papel beneficioso de las pieles de almendra. Esta cubierta fibrosa, además de ser rica en fibras prebióticas, contiene niveles admirables de polifenoles antioxidantes. Destacan las concentraciones de flavonoles, flavan-3-oles, ácidos hidroxibenzoicos y flavanonas, que se encuentran principalmente en frutas y verduras.

Los riesgos para la salud asociados al consumo de almendras están relacionados principalmente con la contaminación fúngica (por Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus) y la consiguiente liberación de aflatoxinas. Se trata de agentes altamente hepatotóxicos que, en el peor de los casos, inducen la formación de cáncer de hígado.

10 calorías de almendras

¿Sabes cuando, al final de una comida, hay esa ligera punzada de hambre y abrimos la alacena buscando algo para picar? Pues bien, normalmente nuestra mirada se posa en una de esas cosas a la vista de las cuales nuestro dietista sacudiría la cabeza y nos miraría con los ojos de alguien que nos está regañando.

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Las almendras son un alimento sabroso y saludable, rico en elementos útiles para nuestro organismo: al igual que otros tipos de frutos secos, son ricas en vitaminas, especialmente en vitamina E, sales minerales, proteínas vegetales y fibra.

¿cuántas calorías tiene una almendra tostada?

Las almendras, como muchos otros tipos de frutos secos, son ricas en vitaminas y minerales útiles para el organismo. Aportan buena energía, contienen proteínas vegetales y fibras que ayudan al intestino. Además, al ser ricas en magnesio, también ayudan al sistema nervioso en caso de estrés o fatiga, mientras que la alta presencia de calcio es muy buena para los huesos, que se fortalecen con el consumo constante de estas frutas.

Un estudio realizado hace unos años descubrió que comer frutos secos con regularidad, incluidas las almendras, ayuda a prolongar la vida y a prevenir enfermedades como la diabetes, el cáncer y los problemas cardiovasculares.

8 calorías de almendras

Las almendras son buenas para el corazón gracias a la presencia de grasas poliinsaturadas, sustancias que reducen los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos en la sangre. Esto ayuda a prevenir la formación de placas ateroscleróticas en los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de derrame cerebral e infarto.

Tienen un efecto energizante y laxante. Las calorías de las almendras (unas 600 Kcal/100gr), combinadas con las diversas vitaminas y minerales presentes, hacen que el producto esté especialmente indicado en todos aquellos casos en los que es necesario aportar más energía al organismo: estrés por estudios, convalecencia, deporte, falta de concentración, embarazo, menopausia.

El calcio que contienen los convierte en un alimento ideal para quienes padecen osteoporosis y para el buen mantenimiento de los dientes. Las almendras también son antianémicas. Su buen contenido en hierro hace que las almendras sean buenas aliadas en casos de anemia ferropénica.

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