El ayuno intermitente comiendo antes de acostarse

Alex Johnstone recibe financiación del Consejo de Investigación Médica, la Universidad de Aberdeen, el Gobierno escocés, el Consejo de Investigación de Ciencias Biológicas, el Consejo de Investigación Económica y Social, el Consejo de Investigación de Ciencias Físicas y de Ingeniería, el premio National Health Service Endowments, la organización benéfica Tennovus, la Oficina del Científico Jefe y la Comunidad Europea.

En primer lugar, es importante recordar que un aumento de peso corporal sólo se produce cuando hay un cambio en las calorías consumidas o en las calorías quemadas. Una caloría es una caloría, pero hay condiciones en las que las calorías de los alimentos podrían influir en la tendencia a ganar o perder peso. Por ejemplo, se sabe que los distintos alimentos tienen una capacidad diferente de hacer que te sientas lleno, lo que puede influir en tu elección de alimentos más adelante en el día y, en última instancia, influir en tu consumo total de calorías.

Si se siente lleno, es menos probable que pique. Se ha demostrado que las comidas ricas en proteínas para el desayuno reducen los antojos de comida y ayudan a reducir el picoteo más tarde en el día. Una comida rica en proteínas pone en marcha la liberación de dopamina, un neurotransmisor que estimula la sensación de recompensa. La respuesta de recompensa es una parte importante de la alimentación porque ayuda a regular la cantidad de comida que se ingiere.

Sólo como por la noche

¿Comer tarde, engordar? Este mito ha existido durante años, y aunque algunas personas podrían jurar que sus hábitos alimenticios nocturnos les hacen ganar peso, investigaciones recientes han demostrado que el cuerpo no procesa los alimentos de forma diferente en los distintos momentos del día. Lo que influye en el peso es la cantidad total de calorías que se ingiere y la cantidad de ejercicio que se hace durante el día. Sin embargo, muchas personas tienden a comer en exceso y a elegir alimentos ricos en calorías como tentempiés por la noche, lo que provoca un aumento de peso.

. El estudio reveló que los monos que comían la mayor parte de su comida por la noche no corrían mayor riesgo de ganar peso que los que elegían comer a primera hora del día. Estas pruebas respaldan las afirmaciones de muchos profesionales y organizaciones de la salud, como el Instituto Nacional de la Diabetes y las Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK), de que es la cantidad de calorías que se ingieren, y no la hora del día en que se consumen, lo que afecta a la cantidad de peso que se gana o se pierde.

En circunstancias normales, el peso fluctúa a lo largo de semanas y meses -no de horas- debido a los patrones de alimentación y ejercicio a largo plazo. Aunque el metabolismo se ralentiza por la noche, se sigue utilizando energía para las funciones corporales básicas y, por tanto, se siguen quemando calorías mientras se duerme. Además, muchas personas son bastante sedentarias durante el día. Su cuerpo no almacenará más grasa después de comer la misma comida a las 9:00 pm que a las 6:00 pm: el consumo de calorías es el mismo. Si come en exceso, su cuerpo almacenará las calorías extra en forma de grasa sin importar la hora a la que las consuma.

Comer antes de acostarse

Cuando se trata de ganar o perder peso, lo que marca la diferencia no es la hora del día, sino lo que se consume. Y la mayoría de la gente tiende a comer alimentos ricos en calorías mientras se relaja frente al televisor después de un largo y estresante día.

Nuestro metabolismo es un proceso complejo. Podrías pensar que tu metabolismo se ralentiza drásticamente al final del día y que, por tanto, tu cuerpo no quema las calorías que consumes por la noche. Pero, de hecho, aunque el metabolismo sea más lento por la noche, cuando estás parado, que cuando estás activo, tu metabolismo nunca deja de funcionar, ni siquiera cuando estás durmiendo. Las calorías consumidas por la noche no cambiarán su metabolismo ni contarán más que las calorías consumidas durante el día.

El aumento y la pérdida de peso se reducen a una simple ecuación matemática, explica Day. “Demasiadas calorías ingeridas frente a las insuficientes gastadas en un día determinado, independientemente de la hora, conducirán al aumento de peso”.

La Clínica de Pérdida de Peso de la UAMS recomienda cenar al menos tres o cuatro horas antes de irse a la cama para que el cuerpo tenga tiempo de digerir la comida. Y la cena debe ser la comida más pequeña del día.

Aperitivos nocturnos saludables para perder peso

Skip to main contentSkip to footerEmpezar hoyEmpezar hoyAlimentación y nutrición¿Es malo comer a altas horas de la noche? Los bocadillos de medianoche pueden echar por tierra tu plan de pérdida de peso y de alimentación saludable. A continuación te explicamos por qué planificar tus comidas a todas horas puede ayudarte.

Claro que es habitual comer más -y elegir comida más chatarra- por la noche. Incluso si te conformas con picar un yogur en el desayuno o una ensalada en el almuerzo, un gran bol de helado o unas patatas fritas pueden resultar muy apetecibles cuando te tumbas en el sofá después de un día ajetreado. “Muchos de nosotros utilizamos la comida para ayudarnos a relajarnos cuando estamos cansados”, dice la doctora Kelly Allison, directora del Centro de Peso y Trastornos Alimentarios de la Universidad de Pensilvania. “Después de un largo día, tenemos la mentalidad de tratarnos a nosotros mismos”.

Es esa mentalidad de darse un gusto y comer lo que puede significar un problema. La comida que buscamos cuando comemos tarde en la noche tiende a ser más alta en calorías que lo que comemos durante el día. Y si te quedas dormido frente al televisor, puede ser más fácil comer más de lo que habías planeado. Si sumamos todo esto, no es de extrañar que varios estudios hayan demostrado que comer más cantidad de alimentos a última hora del día está relacionado con el aumento de peso.