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La dieta del grupo sanguíneo A, según el Dr. Mozzi, consiste en limitar la carne y excluir los productos lácteos. Según el creador de esta dieta, quienes tienen este grupo sanguíneo son más propensos a desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes. Las personas de este grupo sanguíneo también tienen tendencia a desarrollar niveles más altos de cortisol, la hormona que inhibe ciertas funciones del cuerpo que no son esenciales a corto plazo. En particular, habría un exceso de producción de esta hormona en respuesta al estrés. Por ello, las personas del grupo sanguíneo A deben seguir una dieta que les ayude. Por lo tanto, las verduras, la fruta, los huevos, las legumbres y el pescado nunca deben faltar en una dieta de este tipo.

Para almorzar, date el gusto de comer arroz integral, una sopa de verduras o pescado a la plancha. Y no te olvides de las verduras, así que da rienda suelta a la ensalada mixta, las zanahorias, las espinacas y las verduras de temporada. Intenta equilibrar tus comidas.

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En muchos aspectos, su metabolismo es el opuesto al del grupo sanguíneo 0: su sistema digestivo tiene un entorno interno poco ácido que no tolera la cetosis. Por esta razón, las personas del grupo sanguíneo A pueden sentirse entumecidas y cansadas después de comer carne roja, lo que no ocurre con las proteínas de origen vegetal.

Los productos lácteos son otra causa de aumento de peso: son mal tolerados y pueden ralentizar el metabolismo. Además, los quesos suelen tener un alto contenido en grasas saturadas, que son peligrosas para el corazón y las arterias.

Los quesos son probablemente los primeros alimentos que se cultivaron en la historia de la humanidad, que los apreciaba por su alto valor nutritivo y energético. Los vestigios encontrados en Francia demuestran que la cebada se cultivaba hace unos 10.000 años.

No se recomienda comer maíz, arroz y mijo junto con vino y limón; pan de arroz, mijo, quinoa, trigo sarraceno, cebada y avena; arroz, maíz, mijo, cebada, trigo sarraceno (100%), avena, soja (100%) o pasta de soja y maíz.

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Si se sigue ingiriendo el alimento, el cuerpo puede enfermar a largo plazo. En consecuencia, conocer su grupo sanguíneo le permite establecer una dieta específica y comer sólo ciertos tipos de alimentos. Averigüemos cuáles son.

Toleran poco las carnes rojas, las solanáceas (tomates, berenjenas y patatas) y los productos lácteos.  Por el contrario, digieren bien los hidratos de carbono. Su dieta incluye cereales, legumbres, carne blanca, pescado y, por supuesto, todas las frutas y verduras.

Corren el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes, enfermedades de la sangre, esclerosis múltiple y síndrome de fatiga crónica. La dieta debe basarse en verduras y carne, huevos y productos lácteos. Deben evitarse los alimentos ricos en trigo y maíz.

Por un lado, la prohibición de los productos lácteos aumenta el riesgo de carencia de calcio y osteoporosis, mientras que comer demasiada carne roja puede aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares.

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Según Mozzi, hay algunos alimentos cuyo consumo debe limitarse o evitarse independientemente de su grupo sanguíneo. Se trata del gluten, especialmente cuando procede del trigo, y de la leche y todos sus derivados, alimentos problemáticos para el sistema inmunitario y potenciales causantes de diversas enfermedades, desde la osteoporosis hasta algunos tipos de cáncer. Mozzi también sugiere controlar el consumo de fruta que, si es excesivo, conduce a una acumulación de azúcar en la sangre. A continuación, Mozzi define una lista de alimentos beneficiosos o perjudiciales para cada grupo, indicando también los alimentos neutros que no causan ningún tipo de efecto, positivo o negativo:

Un candidato probable para la dieta del grupo B. Según D’Adamo, los grupos sanguíneos evolucionaron en respuesta a las diferentes dietas que los humanos han tenido a lo largo de la historia. Se trata de una interpretación bastante ingenua del concepto de evolución, que se basa en una supuesta secuencia evolutiva completamente diferente de la real.

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