Dejé de comer azúcar durante un año
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La Dra. Jen Nash, psicóloga, nos ofrece su punto de vista sobre cómo afrontar los antojos de azúcar y las causas subyacentes.
Pero, en nuestras dietas cargadas de azúcar, esto es más fácil de decir que de hacer, sobre todo porque la comida dulce se ofrece a menudo como una expresión de amor en nuestras culturas de abundancia de alimentos. Analizamos las razones psicológicas que subyacen a los antojos de azúcar, en un esfuerzo por ayudarle a dominarlos…
Es perfectamente natural disfrutar de la comida dulce. Hemos evolucionado a partir de épocas en las que la comida era escasa y los alimentos ricos en calorías eran gratificantes tanto para nuestras papilas gustativas como para nuestra supervivencia. Algunas personas se sienten “adictas” al azúcar y afirman que la libertad sólo llega cuando se abstienen completamente de ella.
El concepto de golosina es fascinante. Como psicólogo que trabaja con personas “golosas”, es interesante que a menudo el deseo de alimentos azucarados sea una señal de que se anhela “dulzura” en otra parte de la vida.
El deseo de comida dulce se ha convertido en una cortina de humo socialmente aceptable para el deseo de “dulzura” en otras formas, ya sea para aliviar el estrés, el confort, la recompensa, la superación del cansancio o la prolongación de una celebración.
¿Qué carencias provocan los antojos de azúcar?
Deficiencias de nutrientes
Las deficiencias de ciertos minerales como el zinc, el cromo, el hierro, el calcio y el magnesio también pueden provocar antojos de azúcar, afirma Elia. Específicamente, vale la pena prestar atención a la deficiencia de magnesio.
¿Por qué de repente odio la comida dulce?
Resumen: Una hormona que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre puede influir también en la sensibilidad de una persona a los alimentos de sabor dulce, según un nuevo estudio. Los investigadores descubrieron que el bloqueo de la capacidad de la lengua para responder a la hormona conocida como glucagón disminuye la sensibilidad del sistema gustativo a lo dulce.
¿Por qué tengo antojo de azúcar después de comer?
Para muchas personas, comer postre (o chocolate) después de las comidas es un hábito. … Los antojos de azúcar que aparecen después de una comida pueden deberse a la serotonina, una sustancia química del cerebro que se asocia con un estado de ánimo elevado. Comer un postre azucarado hace que los niveles de serotonina aumenten en el cerebro, lo que puede hacer que te sientas más tranquilo y feliz.
Beneficios de dejar el azúcar
Los dulces pueden formar parte de una dieta equilibrada cuando se disfrutan con moderación. ¿Pero qué ocurre cuando la moderación se convierte en frecuentes antojos de azúcar? La verdad es que casi todo el mundo tiene antojos de azúcar, así que la cuestión es cómo controlarlos.
Los científicos creen desde hace tiempo que los antojos de carbohidratos y otros alimentos azucarados están impulsados por el deseo de mejorar el estado de ánimo debido a que el consumo de golosinas aumenta los niveles de serotonina en el cerebro.
Si estas posibles causas le resultan familiares, es posible que le preocupe ser adicto al azúcar. Aunque no todos los científicos están de acuerdo, los investigadores tienen cuidado de señalar que las pruebas no demuestran que el azúcar sea una sustancia adictiva.
Una adicción química requiere que usted tenga una fuerte compulsión por el uso de una sustancia, que experimente un uso incontrolado de esa sustancia y que experimente síntomas físicos de abstinencia cuando deje de consumirla. La adicción al azúcar puede explicarse como una dependencia de las sustancias químicas que nos hacen sentir bien y que se liberan con la ingesta de azúcar.
¿Puedes saborear la dulzura con Covid?
¿Qué significa esto para mí? Es posible que tus comidas favoritas sepan y huelan de forma diferente después de tu enfermedad por COVID. Los alimentos pueden tener un sabor insípido, salado, dulce o metálico.
¿Las judías verdes frenan los antojos de azúcar?
Come judías verdes para evitar tus antojos de azúcar. Sí, es cierto. Las judías verdes contienen al azar un fitoquímico que ayuda a frenar los antojos de azúcar. Así que, en comparación con muchos alimentos que ponen nuestros niveles de insulina por las nubes… la maravillosa judía verde no hará que nuestro azúcar en sangre se dispare en absoluto.
¿Por qué ya no puedo probar el azúcar?
Las personas también pueden experimentar una capacidad reducida para saborear el dulce, el ácido, el amargo, el salado y el umami, una condición llamada hipogeusia. Algunas personas no pueden detectar ningún sabor, lo que se denomina ageusia [ah-GYOO-zee-a].
Ansias de comida poco saludable
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Maryann Walsh, MFN, RD, CDE es una dietista registrada con sede en Palm Beach, Florida. Completó su Master en Alimentación y Nutrición y sus prácticas de dietética en la Bowling Green State University.
Como la mayoría de las personas que piensan en la comida constantemente, me tomo muy en serio los tentempiés. Cuando crecía, me inclinaba por lo salado y lo crujiente: el bocado crujiente de una patata frita Lay’s (o Pringles) o lo que fuera de esas inquietantes galletas naranjas rellenas de mantequilla de cacahuete. Últimamente, sin embargo, he notado que mi gusto por lo salado ha dado un giro decididamente más dulce, y eso me ha desconcertado mucho. De repente, me apetece chocolate, donuts, caramelos, esas gominolas verdes de rana Haribo que tienen un inexplicable sabor a melocotón… La lista continúa. Seguramente esto debe significar algo sobre el funcionamiento interno de mi cuerpo.
¿Los diabéticos tienen antojo de azúcar?
Las personas con diabetes pueden tener antojo de azúcar cuando sus niveles de azúcar en sangre bajan demasiado; “tratar” la bajada con azúcar ayuda a devolver el azúcar en sangre a un nivel seguro.
¿Puedo perder peso eliminando el azúcar?
Si reduces el azúcar añadido, podrás reducir las calorías y el peso corporal, lo que podría mejorar tu colesterol. Pero no se trata sólo de la pérdida de peso. Incluso con el mismo peso que los demás, las personas que obtienen menos del 20% de sus calorías de los azúcares añadidos tienden a tener menos triglicéridos.
¿Cuánto tiempo se tarda en dejar de tener antojos de azúcar?
El azúcar promueve más antojos de azúcar, lo que puede hacer que sea muy difícil dejar de comer por completo. El cerebro y el cuerpo tardan entre tres y cuatro semanas en eliminar los antojos de dulces y empezar a desear alimentos más saludables que satisfagan más sus necesidades nutricionales reales.
¿Por qué me apetecen los dulces?
La mujer estadounidense media consume 48 libras de azúcar añadido cada año. Eso es un kilo y medio al mes. Y las caries dentales no son el único problema de salud potencial del que tenemos que preocuparnos. Comer demasiado azúcar aumenta considerablemente el riesgo de padecer obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares que acortan la vida. De hecho, un estudio publicado en la revista JAMA Internal Medicine descubrió que las personas que superaban el límite diario recomendado de azúcares añadidos (10% de la ingesta calórica total) aumentaban su riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en al menos un 30%. ¿Quieres descansar de verdad del azúcar? Únase a nuestro nuevo club de socios, GH+, para acceder al plan de desintoxicación de azúcar de 21 días de Good Housekeeping, que le ayudará a superar sus antojos de azúcar y a establecer una relación saludable con el producto dulce.Acabar con los antojos de azúcar y reducir el azúcar añadido es difícil: los alimentos dulces nos tientan a cada paso y, para muchas personas, consumir esos alimentos es un hábito de larga duración asociado a la comodidad o a la celebración. A veces el azúcar nos susurra desde el pasillo del supermercado; otras veces nos grita desde el congelador. La buena noticia es que, con algunas estrategias inteligentes sobre el azúcar, puede reducir significativamente sus antojos de azúcar y recuperar su salud.