¿Qué pasa si pones un huevo en el agua?

Qué ocurre cuando se pone un huevo en agua durante 3 días

Saca los huevos y enjuágalos suavemente bajo el grifo. Toda la cáscara debería haber desaparecido (puedes limpiar los pequeños trozos que aún quedan). Vuelve a pesar el huevo. Debes tener mucho cuidado con el huevo ahora, ya que todavía está crudo y si rompes la cáscara exterior, se formará un gran lío.

La ósmosis es el proceso por el que el agua entra en nuestros tejidos. Todas nuestras células están rodeadas por una membrana que permite la entrada selectiva de todo lo que la célula necesita, pero impide la entrada de moléculas no deseadas.

La primera etapa del experimento consistió en sumergir el huevo en vinagre. Habrás visto que la cáscara desaparece por completo. En efecto, el vinagre contiene ácido acético y éste reacciona con el carbonato de calcio que constituye la cáscara del huevo. Esta reacción desprende dióxido de carbono, por lo que, si has prestado atención, habrás visto cómo salían burbujas del huevo nada más añadirlo al vinagre.

Así que después de sumergirlo en vinagre también habrás notado que el huevo aumenta un poco de tamaño. Esto se debe a que el agua del vinagre puede entrar en el huevo a través de la membrana, pasando de la mayor concentración de agua del vinagre a la menor del huevo.

Huevo en agua destilada

Los huevos son buenos para comer. Pero los huevos también pueden enseñarnos ciencia. Aquí tienes dos experimentos que puedes hacer con huevos. Recuerda que, aunque los huevos son un alimento, no debes comer los huevos que utilices para estos experimentos. Las cáscaras de los huevos están hechas de una sustancia química, el carbonato de calcio. Puedes realizar una reacción química y hacer que el carbonato de calcio se disuelva. Esto puede parecer complicado, pero los huevos tienen una membrana entre la cáscara y la clara/yema que permanecerá después de que la cáscara se disuelva. (Puedes ver esta membrana cuando pelas un huevo duro).

La membrana que rodea al huevo tiene una propiedad especial. Permite el paso de moléculas pequeñas (como el agua), pero mantiene en su interior moléculas grandes como las proteínas y las grasas (la clara y la yema). Este proceso se llama ósmosis. Puedes observar este proceso utilizando los huevos sin cáscara, el agua y el jarabe de maíz.

2) Comprueba los huevos después de 12-24 horas.    ¿Qué ha ocurrido?    Saca con cuidado los huevos del recipiente y enjuágalos suavemente bajo el grifo.    Si aún queda algo de cáscara, vuelve a poner los huevos en el recipiente y añade vinagre fresco.    Vuelve a comprobar los huevos después de otras 12-24 horas.

Qué ocurre cuando se pone un huevo en agua salada

La ósmosis es similar, pero es particular de las soluciones (mezclas disueltas) separadas por una membrana.    La ósmosis es el proceso en el que el agua se mueve a través de una membrana. El movimiento natural del agua es desde el lado de la membrana con una alta concentración de agua hacia el lado con una baja concentración de agua.

Después de disolver la cáscara del huevo, nos queda una membrana que contiene el interior del huevo. Esta membrana es selectivamente permeable. Esto significa que deja pasar algunas moléculas y bloquea otras. El agua atraviesa la membrana con facilidad. Las moléculas más grandes, como las de azúcar del jarabe de maíz, no atraviesan la membrana.

Para alcanzar el equilibrio, las moléculas de agua pasan del vinagre al huevo a través de la membrana semipermeable. Si la membrana fuera completamente permeable, las moléculas de agua entrarían y las de proteína saldrían hasta que ambas soluciones tuvieran la misma concentración. Como la membrana del huevo es semipermeable, el agua puede entrar pero las proteínas no pueden salir.

Qué ocurre cuando se pone un huevo en vinagre

Cuando pones el huevo en agua pura, algunas de las moléculas de agua de la solución pasan al huevo y éste se hincha. Esto ocurre porque, mientras la mayoría de las moléculas de agua salen del huevo, después de un tiempo, las moléculas de agua pasan al huevo al mismo ritmo que salen.

Deja el huevo en el agua durante 24 horas. El agua migrará desde el lado de la membrana donde las moléculas de agua son abundantes (fuera del huevo) hacia el lado donde las moléculas de agua son menos abundantes. Al cabo de 24 horas, el huevo volverá a estar hinchado.

Poner la clara de un huevo en un vaso de agua al amanecer del Viernes Santo era una tradición común hace mucho tiempo para los jamaicanos que querían vislumbrar su futuro. Según esta tradición, si la clara del huevo tomaba la forma de un anillo significaba que esa persona se casaría muy pronto.

Después de dejar la Coca Cola y el huevo durante un año, la soda reaccionaba con la cáscara del huevo, compuesta de carbonato de calcio, y el resultado era sorprendente. Si esta es la reacción de la cáscara del huevo y la Coca-Cola, considere lo que puede hacer a sus dientes y cómo puede erosionar y destruir el esmalte de sus dientes.