Granos de café

El año 2021 será recordado como el año en que los científicos demostraron sin lugar a dudas que beber café regularmente tiene innegables beneficios para la salud. Esto es importante, porque no es que no hubiera indicios previos de que esto pudiera ser así.

Por ejemplo, un meta-análisis de 127 estudios realizado en 2017 reveló que beber diariamente de dos a cuatro tazas de café de 8 onzas disminuye el riesgo de cáncer en un 20 por ciento, la diabetes tipo 2 en un 30 por ciento y el Parkinson en un 30 por ciento.  Además, un enorme estudio realizado en el Reino Unido descubrió que los que beben MUCHO café viven más tiempo que los que no lo hacen.

“Los bebedores de café tenían un 21% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad hepática crónica, un 20% menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad hepática crónica o grasa, y un 49% menos de probabilidades de morir por una enfermedad hepática crónica que los que no beben café”. Fuente: CNN parafraseando a BMC Public Health.

“Beber una o más tazas de café [con cafeína] al día puede reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca, según [un] análisis de los datos de tres grandes y conocidos ensayos sobre enfermedades cardíacas”. Fuente: Heart.org parafraseando la revista de la Asociación Americana del Corazón.

¿Es seguro tomar café todos los días?

Como tantos otros alimentos y nutrientes, un exceso de café puede causar problemas, especialmente en el tracto digestivo. Pero los estudios han demostrado que beber hasta cuatro tazas de café de 8 onzas al día es seguro. Ceñirse a esos límites no debería ser difícil para los bebedores de café en EE.UU., ya que la mayoría bebe sólo una taza de java al día.

¿Qué tan malo es el café para la salud?

El café que contiene cafeína puede provocar insomnio, nerviosismo e inquietud, malestar estomacal, náuseas y vómitos, aumento de la frecuencia cardíaca y respiratoria, y otros efectos secundarios. El café con cafeína es POSIBLEMENTE INSEGURO cuando se toma por vía oral durante mucho tiempo o en dosis elevadas (más de 4 tazas al día).

¿Es saludable un café al día?

Es menos probable que desarrolle una insuficiencia cardíaca.

Tomar una o dos tazas de café al día puede ayudar a evitar la insuficiencia cardíaca, que se produce cuando un corazón debilitado tiene dificultades para bombear suficiente sangre al organismo.

Desventajas del café

Cada día, los estadounidenses beben 400 millones de tazas de esta bebida increíblemente compleja, que contiene más de 1.000 compuestos que pueden afectar al organismo. Los más estudiados son la cafeína (un estimulante del sistema nervioso que se sabe que tiene efectos cognitivos positivos) y los polifenoles (antioxidantes que pueden ayudar a frenar o prevenir el daño celular).

Aunque los investigadores no siempre saben con exactitud qué ingredientes del café son los responsables de los resultados positivos para la salud obtenidos en sus estudios, hay pruebas de que beber café puede ayudar a hacer lo siguiente:

El análisis descubrió que, durante el periodo de estudio, los bebedores de café tenían un 17% menos de probabilidades de morir prematuramente por cualquier causa, un 19% menos de probabilidades de morir de enfermedades cardíacas y un 18% menos de probabilidades de desarrollar cáncer que los que no beben café.

Los que aumentaron su consumo de café en más de una taza al día durante un periodo de cuatro años tenían un 11% menos de riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2; los que disminuyeron su consumo en una taza al día tenían un 17% más de riesgo de desarrollar la enfermedad.

¿Es mejor el té que el café?

Cimperman afirma que beber té se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas, una mayor pérdida de peso y un sistema inmunológico más fuerte. Mientras tanto, los estudios apuntan al café como una forma potencial de prevenir no sólo el Parkinson, sino también la diabetes de tipo 2, las enfermedades hepáticas y los problemas cardíacos, dice Cimperman.

¿Es saludable el café con leche?

La leche es una de las principales fuentes de calcio, que ayuda a mantener la salud de los huesos. El café con leche es mucho más calórico y nutritivo que el café solo. La gente suele evitar tomar leche sola, por lo que es mejor tomar la dosis recomendada a través del café diario.

¿Debo tomar café?

“Para la mayoría de las personas, el consumo moderado de café puede incorporarse a una dieta saludable”. Hu afirmó que el consumo moderado de café -de 2 a 5 tazas al día- está relacionado con una menor probabilidad de padecer diabetes de tipo 2, enfermedades cardíacas, cánceres de hígado y de endometrio, enfermedad de Parkinson y depresión.

¿Debe usted beber café?

El café ha sido alabado y burlado durante siglos. Se le ha culpado de causar impotencia y locura, otras veces de ser una cura para la pereza o un “regalo del cielo”. Una cosa muy pesada. Pero, ¿cuáles son los pros y los contras reales y científicamente probados del café que conocemos hoy en día?

La cafeína, la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo, es el ingrediente más conocido del café. Se han investigado bastante bien sus efectos beneficiosos para el cuerpo humano, pero el café en su conjunto es una bebida compleja con mil sustancias diferentes. Algunos estudios sostienen que el café descafeinado y con cafeína pueden tener los mismos efectos sobre la salud y sugieren que no es la cafeína la responsable de la mayoría de los beneficios del café para la salud.

Tome una taza de café negro aproximadamente una hora antes de entrenar y su rendimiento puede mejorar entre un 11 y un 12%.  La cafeína aumenta los niveles de adrenalina en la sangre. La adrenalina es la hormona de “lucha o huida” de su cuerpo que le ayuda a prepararse para el esfuerzo físico.

Un estudio ha demostrado que el café puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de próstata en los hombres en un 20%, y el cáncer de endometrio en las mujeres en un 25%. Las personas del grupo de prueba bebían cuatro tazas de café al día. La cafeína también puede prevenir el desarrollo del carcinoma de células basales, el tipo más común de cáncer de piel

¿Es el café bueno para el esperma de los hombres?

El café puede ser bueno para el esperma, pero no en exceso. “Se ha demostrado que un poco de café, de dos a tres tazas al día, ayuda a mejorar la motilidad, de modo que esos espermatozoides pueden llegar a donde tienen que ir más rápido y mejor”, dijo Mills. “Se ha demostrado que los hombres que beben demasiado café, digamos seis tazas, tienen problemas de fertilidad”.

¿Es bueno el café para la piel?

Los resultados de un estudio de 2013 sugieren que las sustancias presentes en el café también contribuyen a la salud de la piel. El ácido cafeico, un antioxidante, puede aumentar los niveles de colágeno y reducir el envejecimiento prematuro de las células. El ácido cafeico también tiene propiedades antimicrobianas, lo que significa que puede ayudar a proteger la piel contra los gérmenes.

¿Qué café es el más saludable?

La taza perfecta

La forma más saludable de tomar el café es preparado en caliente y negro. Una taza no tiene prácticamente calorías ni carbohidratos, ni grasas, y es baja en sodio. El café negro también tiene micronutrientes, como potasio, magnesio y niacina.

Citas sobre el café

Hay pocas cosas más rituales -y para muchos, más sagradas- que una taza de café por la mañana. El 64% de los estadounidenses bebe al menos una taza al día, una estadística que apenas ha variado desde los años 90. A pesar de las advertencias de los médicos a lo largo de los años de que el café puede ser perjudicial para el cuerpo, la gente ha seguido siendo devota de la bebida. Por suerte para ellos, la ciencia más reciente está evolucionando a su favor. Las investigaciones demuestran que, después de todo, el café puede tener efectos positivos en el organismo. ¿Es malo el café? Durante años, los médicos advertían a la gente que evitara el café porque podía aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y frenar el crecimiento. Les preocupaba que la gente pudiera volverse adicta a la energía que proporcionaban las altas cantidades de cafeína, lo que les llevaría a desear más y más café a medida que se volvieran tolerantes a cantidades mayores de cafeína. Los expertos también temían que el café tuviera efectos perjudiciales para el tracto digestivo, lo que podría provocar úlceras de estómago, acidez y otros males. Toda esta preocupación surgió de estudios realizados hace décadas en los que se comparaba a los bebedores de café con los no bebedores en una serie de medidas de salud, incluidos los problemas cardíacos y la mortalidad. Al parecer, los bebedores de café salían siempre peor parados.