ipervitaminosi b6
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las vitaminas engordan
Los alimentos que son buenos para el hígado pueden dividirse en dos categorías principales. Entre los primeros se encuentran los que favorecen la labor de desintoxicación del hígado, y los segundos los que tienen un alto poder antioxidante.
EliminaciónPescado (en particular salmón, caballa, sardinas, bacalao, atún)Contiene grasas omega-3 que son útiles ya que ayudan al hígado a metabolizar los lípidosHuevosContiene muchos aminoácidos azufrados que ayudan al trabajo de desintoxicación del hígadoAlimentos que deben evitarse ya que sobrecargan el hígado
Para no sobrecargar el hígado, hay que reducir los siguientes alimentos: azúcares simples (dulces, caramelos, chocolates, bebidas azucaradas); grasas saturadas (quesos grasos, embutidos, postres de cuchara, condimentos varios); frituras (se producen sustancias tóxicas durante el proceso de cocción a altas temperaturas); bocadillos y sándwiches.
demasiadas vitaminas engordan
Por otro lado, una dieta sana y equilibrada, rica en antioxidantes, le ayuda a deshacerse de sustancias tóxicas como las drogas, el alcohol, los agentes patógenos, los productos de desecho del metabolismo, las células muertas, las dioxinas, la cafeína y los pesticidas, sin que los hepatocitos sufran daños importantes.
Las fibras (prebióticos), junto con el yogur y los probióticos en particular, mejoran la eficacia de la mucosa intestinal, que es un filtro eficaz que, cuando funciona bien, es permeable a los nutrientes pero no deja pasar las toxinas.
Otros alimentos que hay que evitar son los fritos, ya que durante el proceso de cocción a altas temperaturas se producen sustancias tóxicas como la acrilamida. Por tanto, los alimentos peligrosos para el hígado son las patatas fritas y los aperitivos grasos y salados.
Limite los alimentos refinados como la confitería, el azúcar, el arroz blanco, los pasteles, los dulces y las golosinas de todo tipo. De hecho, el hígado estaría muy implicado en el metabolismo del exceso de azúcares simples.
hipervitaminosis
La vitamina B12, o cobalamina, es una de las llamadas vitaminas hidrosolubles, que no pueden almacenarse en el organismo, sino que deben tomarse regularmente a través de los alimentos. La vitamina B12 no se ve afectada por el calor.
Algunas algas, la levadura de cerveza, algunos alimentos sin lavar y otros de origen oriental como el tempeh (derivado de la soja) y el Kombucha (té chino), aunque son vegetales, contienen vitamina B12 pero en porciones infinitesimales, que son inútiles para las necesidades humanas al no poder ser asimiladas por el organismo.