Cómo limpiar la tabla de embutidos de bambú

Una tabla de cortar de bambú es un complemento maravilloso para cualquier cocina. Son duraderas pero suaves con los cuchillos, bonitas, ligeras e ideales para una gran variedad de tareas culinarias y de servicio.  Con los cuidados adecuados, durarán toda la vida.  Requieren un poco más de cuidado que una tabla de cortar de plástico, pero cualquier cocinero casero ávido le dirá que una tabla de cortar de bambú merece el trabajo extra.  Afortunadamente, tenemos todos los consejos y trucos que necesitas saber sobre el cuidado de tu tabla de cortar de bambú.

En primer lugar, vamos a repasar lo que no se debe hacer al limpiar la tabla de cortar.  Las tablas de cortar de bambú son relativamente poco porosas y no absorben fácilmente el agua o la humedad de los alimentos. Sin embargo, es importante abstenerse de sumergir la tabla de cortar en agua o dejarla con los jugos de la carne sobre ella.  Limpiar la tabla de cortar de bambú (o cualquier otra de madera) en el lavavajillas es otro gran error.  La exposición prolongada a la humedad y al calor puede hacer que la tabla de cortar de bambú se deforme o se agriete.  Limpiar la tabla de cortar de bambú es muy fácil. Después de usarla, simplemente lávela a mano con jabón para platos y agua caliente. Asegúrese de enjuagarla bien. Para secar la tabla, utilice una toalla para eliminar el exceso de humedad. A continuación, pon la tabla en posición vertical y deja que siga secándose durante varias horas o toda la noche antes de volver a utilizarla. Recomendamos utilizar un estante de secado, como nuestro estante de bambú de 7 ranuras, para que el aire pueda circular por todos los lados de la tabla. Una vez que su tabla esté completamente seca, estará lista para ser guardada o utilizada de nuevo. ¿Quiere todas las ventajas de una tabla de cortar de bambú con la ventaja añadida de poder limpiarla en el lavavajillas? Nuestras tablas de cortar GreenLite™ aptas para el lavavajillas están diseñadas de forma exclusiva con propiedades aptas para el lavavajillas para facilitar aún más la limpieza.

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El mejor aceite para las tablas de cortar de bambú

Las tablas de cortar de bambú están diseñadas para ser más duraderas que una tabla de cortar estándar. Pero eso no significa que no debas aprender a limpiar una tabla de cortar de bambú correctamente. Obtenga consejos y trucos para limpiar su tabla de cortar de bambú de la suciedad, el moho, las manchas, e incluso lijarlas.

Antes de pensar en usar o cortar en una tabla de cortar de bambú, es importante que la sazones adecuadamente. Para sazonarla, hay que ponerle una capa de aceite o cera para proteger la madera y crear una barrera contra el agua y los jugos de la carne. Aunque algunas tablas pueden estar ya sazonadas, no debes saltarte este paso a menos que lo sepas con seguridad.

Dado que tu tabla de cortar de bambú está pretemporizada, la forma de limpiarla es bastante sencilla. Para este paso, coge el jabón para platos y un paño. Recuerda que el agua es el enemigo de tu tabla de cortar de bambú, no debes sumergirla en agua, sino enjuagarla.

Si no te gustan los productos químicos, es mejor que utilices vinagre blanco para desinfectar la tabla de cortar. Sin embargo, el vinagre blanco no es tan eficaz para matar los gérmenes como el peróxido de hidrógeno, que es un desinfectante aprobado por la EPA. Puedes elegir el producto químico que utilices en función de tu nivel de comodidad.

Cómo sazonar la tabla de cortar de bambú

Soy una gran fanática del uso de productos de bambú y recientemente he estado usando mi tabla de cortar de bambú con bastante frecuencia. Aunque el bambú no se ensucia tanto como la madera o el plástico, me doy cuenta de que hay que limpiarlo de vez en cuando. Eso me llevó a investigar cómo limpiar mejor mi tabla de cortar de bambú.

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¿Cuál es la mejor manera de limpiar una tabla de cortar de bambú? Para limpiar correctamente una tabla de cortar de bambú, hay que frotar la superficie con un jabón suave y agua tibia y dejarla secar al aire libre durante 15 a 20 minutos. Antes de utilizar por primera vez una tabla de cortar de bambú, aplique aceite mineral suave y déjela secar durante al menos una hora.

Esta es la forma rápida y (no tan) sucia de limpiar tu tabla de cortar de bambú, pero hay muchas más formas efectivas de limpiarla dependiendo del uso que le des. Quizá la hayas utilizado para cortar pollo. Tal vez tenga una mancha persistente.

El bambú es un material increíble porque es muy ecológico, duradero, higiénico y fácil de mantener. Utilizar el bambú en lugar de otros materiales, como la madera o el plástico, es mucho más ecológico y, en mi opinión, más elegante. De hecho, el bambú es un material tan duradero y de bajo mantenimiento que estoy empezando a utilizarlo cada vez más en toda mi casa.

Cómo limpiar una tabla de cortar de bambú manchada

Todas las tablas de cortar de madera se benefician de un acondicionamiento periódico, por lo que recomendamos tratar su nueva tabla con aceite (podemos recomendar nuestro Aceite Mineral Revitalizante o nuestro Acondicionador de Tablas de Cortar de Coco). Simplemente extienda el aceite generosamente por la superficie de su nueva tabla, déjela reposar toda la noche si es posible, y luego limpie los restos de aceite antes de usarla. Repita este proceso siempre que la tabla parezca estar seca.

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Cuidado del bambú sin mantenimiento:    Lavar a mano con agua tibia y jabón. Secar con una toalla o al aire libre ¡Es así de sencillo!    Nuestros cuencos, utensilios y otros artículos domésticos de bambú tienen un acabado sin mantenimiento, por lo que se limpian fácilmente y no requieren aceite ni acondicionamiento.