Temporada de fructificación de Psilocybe semilanceata

Es justo decir que, como nación, históricamente hemos temido a los hongos en lugar de verlos como alimento. Y con razón: cada año se producen muchos incidentes de intoxicación por setas. Pero la popularidad de las incursiones con hongos sigue aumentando.

Y si sabe lo que busca, se verá muy recompensado. Pero recuerde que los hongos son también una parte importante del ecosistema del bosque, así que no se exceda. Deje mucho para la fauna y la flora y siga nuestros consejos para recoger setas silvestres.

¿No sabe distinguir entre las mortales y las deliciosas? La identificación de las setas es todo un reto, así que es mejor limitarse al supermercado si no se está seguro cuando se trata de setas recolectadas.

Su nombre científico “badia” significa marrón castaño y hace referencia al color de su sombrero. El nombre común probablemente también deriva del color del sombrero, como el pelaje de un caballo bayo. Es una excelente seta comestible.

Su aspecto: el sombrero redondeado mide entre 4 y 15 cm de ancho y es de color marrón claro a oscuro, liso y ligeramente pegajoso cuando está húmedo. La carne es blanca o ligeramente amarilla. El tallo es liso y cilíndrico y tiene vetas del mismo color que el sombrero. En la parte inferior del sombrero hay pequeños poros amarillentos que se amoratan de color gris azulado cuando se lesionan o presionan.

Temperatura del profesor de oro

Las colmenillas son un misterio, un milagro y un regalo de los bosques de primavera. Su llegada de la temporada de caza de setas suele coincidir con la temporada de pavos. Las setas pueden aparecer de la noche a la mañana y seguir siendo enloquecedoramente esquivas. Los cazadores veteranos de colmenillas codician sus lugares secretos con un fervor posesivo igual al de cualquier pescador de lubinas o cazador de ciervos.

Las colmenillas siguen siendo un misterio tanto para los investigadores como para los buscadores. Dónde y por qué crecen es a menudo el tema de la teoría de los bosques. Pero una cosa es cierta, hay condiciones que hacen que las colmenas broten en primavera más que en cualquier otra época del año. Una vez que sepa qué buscar en su entorno, se apresurará a encontrar el próximo punto caliente.

La temperatura y la humedad son, con mucho, los factores más importantes para el crecimiento de los hongos. Las morillas no crecen si el suelo está demasiado caliente o frío. También les gusta el suelo húmedo, por lo que los inviernos nevados y las primaveras lluviosas son ideales. Es bueno prestar atención a la capa de nieve y al deshielo, especialmente en las montañas. La nieve no sólo humedece el suelo, sino que lo mantiene más fresco. Prepárese para subir y bajar de la montaña para adaptarse a la temperatura y al deshielo. A principios de la primavera, las morillas tienden a aparecer primero en las zonas más bajas y van subiendo a medida que suben las temperaturas.

Psilocybe cyanescens

PLPATH-GEN-11Agricultura y Recursos NaturalesFecha: 03/04/2014Sarah Ellis Williams, Departamento de Patología Vegetal, Universidad Estatal de OhioBritt Bunyard, Editora en Jefe, Revista FungiWalter Sturgeon, Micólogo de CampoHay 2.000 o más tipos de hongos silvestres en Ohio. Algunas son venenosas y otras son comestibles y deliciosas si se preparan adecuadamente. La comestibilidad de la mayoría se desconoce o no se considera para la alimentación debido a su pequeño tamaño o a su escaso sabor o textura.

Aunque no todo el mundo esté interesado en recolectar setas para comer, es importante entender que la mayoría tienen un papel importante y beneficioso en el medio ambiente. Crecen en una gran variedad de hábitats. La mayoría de las setas que se ven en un paseo por un bosque son beneficiosas. Muchas especies son bastante específicas en cuanto a su fuente de alimento y sólo se encuentran bajo o cerca de ciertos tipos de árboles: algunas bajo pinos, otras bajo robles, etc. Algunas son importantes como organismos de descomposición, ya que ayudan a descomponer troncos, hojas, tallos y otros restos orgánicos. Esta importante función de los hongos tiene como resultado el reciclaje de nutrientes esenciales. Algunos hongos crecen y forman sus estructuras de fructificación en árboles vivos, provocando la descomposición de la albura o del duramen. Muchos hongos de los bosques son esenciales para el buen crecimiento y la supervivencia de los árboles. Establecen una relación con las raíces de los árboles vivos que es mutuamente beneficiosa. Se trata de los llamados hongos micorrícicos.

P cubensis humedad

Entre finales de febrero y principios de mayo, el níscalo (Lactarius deliciosus) y la jota resbaladiza (Boletus portentosus) emergen para ser recogidos. Los Bosques del Estado piden a los visitantes que se mantengan alejados de las zonas en las que se están talando árboles, que aparquen los coches justo en el borde de la carretera y que retiren la basura.

Hay muchas setas de colores y otros hongos en el bosque, maravillosos sujetos fotográficos, pero no deben comerse. Cuando recoja setas de mesa, recuerde: “En caso de duda, tírelas”. En el Centro de Información de Oberon hay un mapa e información sobre las 2 variedades de setas comestibles.

Oberon cuenta con más de 40.000 hectáreas de bosques de pino radiata de propiedad estatal. Aparte de los evidentes beneficios comerciales que estos bosques aportan a la zona, también son la fuente de otro tesoro: las setas de madera exóticas. Las esporas proceden originalmente de Europa cuando se transportan los plantones de pino para su plantación. Entrar en estos bosques es como entrar en otro mundo. Bajo el dosel de los pinos radiata, todo es oscuro, silencioso y lleno de agujas de pino. Es una experiencia encantadora en cualquier época del año, pero entre finales de febrero y finales de mayo es la temporada de las setas.