Tabla de alimentos alcalinizantes y acidificantes pdf

Como ya hemos mencionado, una dieta correcta debe incluir la introducción de alimentos alcalinizantes y la reducción de alimentos acidificantes para preservar el equilibrio y el bienestar de todo el organismo.

En porcentaje, la dieta debe consistir en un 80% de alimentos alcalinizantes -como verduras, frutas frescas, zumos de frutas, tubérculos, frutos secos y legumbres- y un 20% de alimentos acidificantes, limitando el consumo de alimentos como cereales, carnes, quesos, alcohol y alimentos muy salados.

Cuando este frágil equilibrio se rompe, el pH se altera y nos exponemos a fenómenos degenerativos que afectan a las células (las llamadas enfermedades de degeneración celular), a trastornos cardiovasculares y a estados inflamatorios crónicos.

Los alimentos alcalinizantes favorecen los procesos bioquímicos adecuados en el organismo y son ricos en vitaminas y minerales. Entre ellos se encuentran las frutas y verduras de temporada, los aceites vegetales, las semillas oleaginosas y los frutos secos. En general, los siguientes alimentos se consideran alcalinizantes:

¿Qué es la fruta alcalina?

Fruta muy alcalina: limón y otros cítricos, melón, sandía, mango, uvas. Fruta alcalina: kiwi, manzana, pera, albaricoque.

¿Qué significa comida alcalina?

Los alimentos alcalinizantes o alcalinos incluyen todos aquellos alimentos -como la fruta y la verdura- cuyos residuos, que no son metabolizados por el organismo, tienen un pH alcalino.

¿Qué alimentos ácidos deben evitarse?

Carnes grasas, pescados y crustáceos, embutidos, huevos, quesos. Productos de panadería y pastelería, pizza, cereales y pasta. Café, té, chocolate, cacao. Buñuelos, licores, cerveza y refrescos.

Desayuno alcalino

Una dieta alcalinizante adecuada, sujeta a requisitos especiales que deben ser evaluados cuidadosamente por su médico y nutricionista, debe consistir en aproximadamente un 80% de alimentos alcalinizantes y un 20% de alimentos acidificantes.

En una dieta alcalinizante es necesario aumentar el consumo diario de alimentos alcalinizantes y, al mismo tiempo, reducir el consumo de alimentos acidógenos: proteínas animales como la carne y las aves, el pescado (incluidos los crustáceos y los moluscos), los productos lácteos, los huevos, los alimentos ricos en almidón y bajos en fibra (harinas refinadas y derivados, pan, pasta, grisines, biscotes, galletas, bizcochos, etc.), el azúcar, los edulcorantes, los alimentos precocinados.

¿Qué comer para mantener un pH alcalino?

La dieta alcalina da prioridad a los “alimentos alcalinos” -como las verduras, la fruta fresca, los zumos de fruta, los tubérculos, los frutos secos y las legumbres- y limita los “alimentos ácidos”, como los cereales, la carne y el queso, así como el alcohol, las bebidas gaseosas como los refrescos de cola y los alimentos muy salados.

¿Qué no comer con el reflujo ácido?

El chocolate, los cítricos y los zumos de cítricos, los tomates (especialmente los crudos) y los zumos de tomate, la cebolla, los pimientos, el ajo, la guindilla, la pimienta y la menta deben limitarse, ya que aumentan los síntomas del reflujo gastroesofágico y pueden empeorar la gastritis.

¿Qué verduras son ácidas?

Los tomates, las berenjenas, los pimientos y el maíz son las únicas verduras ácidas: todas las demás son básicas. Las sardinas, la langosta, las gambas, el salmón, el bacalao y las ostras son pescados ácidos. Los embutidos y las salchichas se consideran lo mismo que la carne y, por tanto, son ácidos. Las legumbres ácidas son las lentejas y las alubias.

Tabla de frutas alcalinas

Los alimentos alcalinos son aquellos que no alteran el pH de nuestra sangre y tejidos, manteniendo el cuerpo en un pH de 7. Los expertos consideran que los alimentos alcalinos aportan multitud de beneficios a nuestro organismo: para muchos, una dieta en la que predominan los alimentos ácidos conlleva una pérdida de minerales esenciales, como el magnesio y el calcio, elementos imprescindibles para nuestros huesos. De hecho, se dice que los alimentos alcalinos previenen enfermedades inflamatorias como la artritis, la osteoporosis, los cálculos renales y el cáncer.

Según los estudios, una dieta alcalina prefiere el consumo diario de estos alimentos, en detrimento de las proteínas animales como la carne, el pescado, los productos lácteos, los huevos y los alimentos bajos en fibra. Los cereales integrales se recomiendan para acompañar a los alimentos alcalinizantes, procurando seguir ciertas asociaciones alimentarias como

¿Cuáles son las frutas más ácidas?

frutas ácidas: naranjas, mandarinas, clementinas, piñas, limones, fresas, frambuesas, grosellas, pomelos, granadas…

¿Cuáles son las verduras no ácidas?

Los alimentos alcalinos que hay que aprovechar son principalmente las frutas y las verduras. La coliflor, las espinacas, la lechuga, los calabacines, la calabaza, los espárragos, las manzanas, los albaricoques, los plátanos y los aguacates son los aliados perfectos para equilibrar los valores alcalinos del organismo.

¿Qué comer para aumentar el pH de la orina?

Los cítricos tienen un efecto alcalinizante en la orina a pesar de ser ácidos. Otras frutas y verduras son generalmente más alcalinas y ayudan a alcalinizar la orina. Las dietas que incluyen grandes cantidades de alimentos grasos, carne roja, alcohol y arándanos tienden a ser más ácidas.

Tabla de alimentos alcalinos

El estilo nutricional de la dieta alcalina consiste en favorecer los alimentos alcalinos, como las verduras, la fruta, los zumos de fruta, las legumbres, los tubérculos y los frutos secos, limitando los alimentos ácidos, como la carne, los cereales y el queso, y evitando por completo el alcohol, las bebidas gaseosas y los alimentos muy salados.

Es licenciada en Organización de Empresas, le apasiona la moda, el deporte y los viajes y no puede parar. Siempre dispuesta a aprender y experimentar con cosas nuevas, también ha consolidado su amor por la comunicación y la escritura a través de la formación continua en marketing digital.