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Régimen alimenticio, en el italiano actual, suele coincidir con el término dieta. Se trata de métodos para variar el peso corporal, para cumplir las prescripciones relativas a determinados cuadros clínicos, como los que permiten obtener diferentes resultados en el físico, por ejemplo, las dietas para deportistas.

Un tipo particular de dietas de exclusión se basa en la eliminación de ciertos alimentos considerados perjudiciales[12] en función del estado de salud o para el mantenimiento de una salud óptima. Estas dietas incluyen las estrictamente médicas, como las de los celíacos, y las estrictamente alternativas, como la comida cruda, la macrobiótica, el higienismo y la dieta paleo.

Sobrealimentación, sobrepeso y obesidad

El término Dieta Mediterránea hace referencia a un modelo nutricional inspirado en la dieta típica de las poblaciones del sur de Italia[13][14][15] Grecia y España. La elección de esta zona geográfica y del periodo histórico se basa en algunas pruebas científicas y epidemiológicas[9].

Existen variantes de la dieta mediterránea, menos definidas y menos estudiadas, en otras partes de Italia y Francia, en Líbano, Marruecos, Portugal, España, Siria, Túnez, Turquía, etc. Existen variantes de la dieta mediterránea, menos definidas y menos estudiadas, en otras partes de Italia y Francia, Líbano, Marruecos, Portugal, España, Siria, Túnez, Turquía, etc. De hecho, dieciséis naciones se asoman a la cuenca mediterránea y sus dietas y tradiciones gastronómicas varían mucho debido a las diferencias étnicas, culturales, religiosas, económicas y de producción agrícola[18].

En cuanto a la alimentación, las pautas difieren mucho de una nación a otra. En Finlandia y los Países Bajos los alimentos predominantes eran la leche, las patatas, las grasas animales y los dulces; en Estados Unidos el consumo de carne, fruta y dulces era alto; en Italia el consumo de cereales (pan, pasta) y vino era alto; en la antigua Yugoslavia el consumo de pan era alto, excepto en Belgrado, con muchas verduras y pescado en Dalmacia; en Grecia el consumo de aceite de oliva y fruta era alto; en Japón el consumo de pescado, arroz y productos de soja era alto.

Dieta mediterránea italiana

Ancel Benjamin Keys, nacido en Colorado Springs en 1904 y fallecido en Minneapolis en 2004, fue un biólogo y fisiólogo estadounidense que, mientras estudiaba la epidemiología de las enfermedades cardiovasculares, llegó a formular hipótesis sobre la influencia de la alimentación en estas enfermedades y a identificar los beneficios de una dieta que él mismo denominó “dieta mediterránea”.

En 1975, junto con su esposa Margaret, plasmó sus estudios en el popular libro “Cómo comer bien y mantenerse bien: la vía mediterránea”, un libro que marcó una época y que difundió el concepto de “dieta mediterránea” por todo el mundo.

Dieta mediterránea – Wikipedia

Este tipo de dieta se denominó “Dieta Mediterránea”. Todos los resultados de sus estudios se tradujeron, en forma popular, en el famoso libro “Comer bien y mantenerse bien”. Un libro que hizo una revolución en Estados Unidos, su país de origen.

Después de la radioterapia, los liposomas convenientemente modificados son capaces de atravesar la barrera hematoencefálica y liberar doxorrubicina sólo donde se necesita. Un éxito de la Fundación Veronesi gracias al estudio de Lorena Passoni