Lista de alimentos típicos americanos
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El año pasado, en la conferencia inaugural de Slow Food Nations en Denver, asistí a una mesa redonda en la que se trataba un tema demasiado complicado para abordarlo durante la cena, y mucho menos ante una sala llena de oyentes atentos. Su título: La comida “americana” no existe. Su argumento: más evidente que controvertido.
Al igual que nuestro país fue fundado por inmigrantes en la tierra de otros, nuestra cocina también fue construida por inmigrantes en la comida de otros. Y no se puede discutir que el estado de la comida estadounidense sigue perdurando de esta manera: intercambio cultural por intercambio cultural -algunos bienvenidos, otros reacios y, aún, otros forzados-.
Sin embargo, no hay respuestas fáciles. En un mundo en el que la información y las ideas se propagan en un instante, lo que hoy es ajeno es tan americano como la tarta de manzana mañana. No importa que la palabra americano consiga ignorar dos continentes enteros. Para tener una visión histórica más amplia, quizá sea mejor empezar por el hecho de que la tarta de manzana, tan americana, no es en realidad originaria de Estados Unidos. Llegó, junto con las propias manzanas, desde Inglaterra.
¿Qué es un plato típico americano?
Estados Unidos es la tierra del cerdo desmenuzado, los rollos de langosta y el pastel de lima. … La carne de cerdo, las gambas y la sémola de maíz, el pastel de lima y los rollos de langosta son platos americanos clásicos que se pueden asociar fácilmente con un estado o una región. Hemos oído que Dakota del Norte hace excelentes tartas de fresa y ruibarbo, y que Virginia Occidental tiene un pan de maíz excelente.
¿Cuál es el alimento más consumido en el mundo?
El arroz. El arroz es, sin duda, uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Hace más de 5.000 años que el arroz se consume en las principales partes del mundo. En comparación con el resto de los cereales, el arroz es seguramente el más consumido.
¿Cuál es la cena más común en Estados Unidos?
1. Arroz + pollo + ensalada. Esta combinación tiende a ser diferente de un estado a otro (jugoso pollo frito en el sur frente a la parrilla con sal y pimienta en las costas), pero lo básico es clásicamente americano: arroz, pollo y ensalada (o verduras).
Los platos más emblemáticos de los 50 estados
Nos gusta pensar que Estados Unidos es un crisol de culturas, donde los que vivimos o visitamos las grandes ciudades podemos degustar muchas de las ricas cocinas que ofrece el mundo. Por supuesto, algunas son más auténticas que otras, y algunas se toman importantes libertades con los alimentos que intentan representar.
La comida estadounidense en el extranjero -refractada a través de otras culturas- es igualmente muy diferente de lo que cabría esperar.
Si crees que los chinos están acostumbrados a comer pollo a la naranja o rollitos de primavera, lo siento, pero te equivocas. Es mucho más probable que los nativos de China consideren que lo que los estadounidenses llaman “comida china” es “comida americana”, ya que esta cocina tiene sus raíces en los inmigrantes chinos que llegaron a Estados Unidos en los últimos 100 años y abrieron restaurantes para la clientela local. Sin embargo, con el tiempo ha mutado tanto y se ha adaptado a los paladares estadounidenses que apenas se parece a la verdadera cocina china.
¿Cuál es el plato más popular?
Según datos de Grubhub, el sándwich de pollo picante fue el plato más popular en 2020. Y, aunque las ventas de nuggets de pollo habrían caído en los últimos años, los estadounidenses siguieron comiendo alrededor de 2.300 millones de raciones en restaurantes en 2018.
¿Por qué la comida americana es tan poco saludable?
Las causas de la obesidad en Estados Unidos son bien conocidas: Una dieta pobre, con demasiado consumo de alimentos envasados y procesados, que no está tan bien regulado como debería; demasiadas comidas rápidas; y bajos niveles de ejercicio debido al exceso de conducción provocado por una expansión urbana ausente en Europa y Japón.
¿Cuál es el alimento más consumido en Estados Unidos en 2020?
Los alimentos que más crecen en popularidad en Estados Unidos en 2020
El sándwich de pollo picante ocupó el primer lugar, con un aumento del 318% en los pedidos a lo largo del año. Mientras que otros platos de pollo, como el bol de burrito de pollo y el ala de pollo, también se situaron entre los tres primeros del ranking.
La comida más popular en América
La combinación de bizcochos y salsa ha existido desde la época de la Guerra Civil estadounidense. En su día fue un alimento básico en el sur de Estados Unidos por la sencillez de sus ingredientes y la rapidez de su preparación. Hoy en día, los biscuits y la salsa se han convertido en un desayuno nacional que puede encontrarse en casi cualquier restaurante de desayunos del Sur.
Compuesto por galletas blandas y pastosas cubiertas con la salsa que se elija, este plato tan americano se cubre con gotas de leche, harina, salchichas y otros tipos de carne. Aunque a algunos les parece demasiado pesado para el desayuno, los biscuits con salsa son populares por su sabor rico, sabroso y gustoso, y pueden comerse a cualquier hora del día.
Las alitas de pollo Buffalo fueron creadas en 1964 por Teressa y Frank Bellissimo en su restaurante Anchor Bar de Buffalo, Nueva York, cuando su hijo y sus amigos de la universidad llegaron al restaurante para tomar un aperitivo a última hora de la noche.
Ante el problema de los restos de alitas de pollo, Teressa decidió mezclar las alitas con salsa picante de cayena y sirvió el primer plato de lo que pronto se convirtió en un clásico norteamericano. Desde la Wing Bowl de Filadelfia hasta el Festival Nacional de Alitas de Búfalo, las alitas de pollo de Búfalo se han arraigado profundamente en la cocina norteamericana.
¿Cuál es el típico desayuno americano?
Sin embargo, en términos generales, un desayuno americano típico se compone de huevos, bacon, cereales, alimentos horneados como rosquillas, magdalenas, etc. … regados con un poco de café, leche o zumo. El desayuno es la comida más importante del día y no hay que pensarlo dos veces.
¿Qué es un almuerzo típico en Estados Unidos?
Sopas, ensaladas y sándwiches/envueltos son los almuerzos típicos de los estadounidenses. A veces, los compañeros salen a comer juntos a un buen restaurante. La mayoría de las zonas urbanas ofrecen una variedad de cocinas como opciones de comida. Algunas personas se preparan sus propios almuerzos, mientras que otras compran el almuerzo en restaurantes de comida rápida y tiendas de delicatessen.
¿A qué hora se cena en Estados Unidos?
Los estadounidenses suelen cenar entre las 18 y las 19 horas.
A diferencia de otros países, en EE.UU. el almuerzo suele ser muy corto, lo que hace que la cena sea la comida más abundante y larga. Los estadounidenses también piden más comida para llevar y comen más fuera de casa, lo que hace que la cena sea más fácil de lo que era antes.
Cosas típicas americanas
Foto: Cortesía de California Pizza Kitchen52. Pollo a la naranjaAño: 1987Restaurante: Panda ExpressHonolulu, HawaiiCómo sucedió: El primer Panda Express empezó a tomar pedidos en el Glendale Galleria en 1983, pero su plato más famoso empezó a formar parte de la imagen varios años después y a un océano de distancia, cuando el chef ejecutivo Andy Kao empezó a jugar con un pollo frito con hueso agridulce y con cáscara de naranja destinado a complacer el paladar hawaiano. La respuesta local fue abrumadora (aunque les aconsejaron que se deshicieran de los huesos). “Se dieron cuenta de que no iba a ser sólo un plato regional para Hawái”, dijo el director de innovación culinaria, Jimmy Wang. “Tenían que llevarlo a California y ver cómo se desarrollaba”. La cadena mueve ahora 80 millones de libras de esta ave frita dulce y salseada cada año.Por qué es importante: El pollo a la naranja no es en absoluto una representación “auténtica” de la cocina china, pero se ha convertido absolutamente en una parte integral del canon de la comida chino-estadounidense y, junto con su predecesor espiritual, el pollo General Tso, representa la deliciosa alquimia que puede producirse cuando las cocinas giran para incorporar el ilimitado apetito de Estados Unidos por todo lo frito y dulce. Como señala Wang, innumerables restaurantes familiares han puesto su propio sello en este plato, que sigue siendo un alimento básico accesible y reconfortante para muchos aficionados a la comida chino-estadounidense. — ML
