Menú de Navidad de carne
Para celebrar la Navidad, un menú en el que los sabores rústicos y genuinos se alternan con notas más frescas y sabrosas. Y por último, el postre rey de las fiestas: el tronco de Navidad
Aquí está la mayor magia de la Navidad: reunir a toda la familia, adultos y niños, en un gran abrazo. Empezando por la mesa.
Y si ya hemos pensado en decoraciones, regalos, cómo decorar el comedor y todo, no podemos prestar poca atención a lo que comeremos y ofreceremos a nuestros invitados.
El lento tiempo de la Navidad
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También porque la Navidad es una de esas épocas del año en las que el tiempo parece pasar más lento y podemos disfrutarlo más plenamente. Para redescubrir el sabor de las cosas buenas preparadas en casa. Quizás mientras llueve o nieva afuera.
Entonces, ¿estás listo para ir de compras y cocinar? Aquí tienes un menú navideño, a base de carne, que hemos diseñado para ti.
Un aperitivo suave y alegre
El aperitivo es suave y alegre, como en temporada navideña. Muffins de tocino salado, toma y calabacín: uno de esos entrantes que prometen. Pero estamos seguros de que podremos cumplir nuestras promesas.
Pasta rellena: sabores ancestrales …
Notas tradicionales, notas tentadoras
Pasta rellena casera: no hay nada más delicioso y genuino.
Un sabor que trae consigo ese toque rústico, familiar y tradicional sin el cual no hay Navidad que se precie.
Casoncelli con mantequilla, salvia y tocino: en nuestra receta te contamos cómo hacer todo a mano, desde la masa hasta el huevo pasando por el relleno hasta el aderezo.
Nada mal, ¿verdad?
Y grandes clásicos: pato con naranja
¿Y entonces? Y si hay un momento mejor que otros para llevar a la mesa los grandes clásicos de la cocina, sin duda es la Navidad. Pato en salsa de naranja. Podemos decirles a nuestros invitados que no es una receta francesa sino toscana. Sin embargo, el hecho de que no sea tan difícil de preparar puede seguir siendo un secreto.
Una guarnición tentadora
Con la guarnición nos convertiremos en los cocineros favoritos de todos los niños presentes: patatas fritas caseras, al horno. Con pimentón, que es uno de esos sabores que más cautiva incluso a los paladares adultos más difíciles de afilar.
El tronco de Navidad
De postre, damas y caballeros, aquí está el postre a excepción de la Navidad. El tronco de Navidad: esta es una receta francesa, pero con el tiempo ha conquistado el mundo entero. Y eso nos encanta porque es una auténtica delicia de chocolate, pero también porque mantiene viva una tradición milenaria de toda Europa, la del tronco navideño, que os contamos durante la receta, y que estaba pensado para traer suerte y proteger el toda la familia.
Así que para todos nosotros una dulce, muy dulce Navidad. Un buen augurio para todo el año.
