Dulce francés

Perfeccionaron muchos platos difíciles, crearon varios tipos de vino y champán y, sobre todo, inventaron algunos de los mejores y más decadentes postres del mundo.  Desde los coloridos macarons hasta los ligeros hojaldres y las finas tortitas, aquí tiene los 27 mejores postres que debe probar durante su estancia.

Los profiteroles son bolas de hojaldre que suelen estar rellenas de nata montada, crema pastelera o helado. Se sirven en los restaurantes bañados en ganache de chocolate, pero si los encuentra en las pastelerías es probable que no lleven chocolate.

Los suflés pueden servirse como comida salada o como postre, dependiendo de los ingredientes que se utilicen. Suelen servirse en moldes individuales, pero después de pinchar la parte superior esponjosa, las variantes de postres decadentes pueden dividirse y compartirse.

La tarta Tatin es un pastel de frutas al revés que tradicionalmente se hace con manzanas caramelizadas y hojaldre. La hizo famosa el Hotel Tatin, pero en todo el país se sirven porciones similares.

Las magdalenas son pequeños bizcochos que a veces se aromatizan con ralladura de limón. Se comen solas o cubiertas con mermelada o copos de coco.  Se han convertido en un elemento básico de la literatura.

Cocina francesa

Perfeccionaron muchos platos difíciles, crearon varios tipos de vino y champán y, lo más importante, inventaron algunos de los mejores y más decadentes postres del mundo.  Desde los coloridos macarons hasta los ligeros hojaldres y las finas tortitas, aquí tiene los 27 mejores postres que debe probar durante su visita.

Los profiteroles son bolas de hojaldre que suelen estar rellenas de nata montada, crema pastelera o helado. Se sirven en los restaurantes bañados en ganache de chocolate, pero si los encuentra en las pastelerías es probable que no lleven chocolate.

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Los suflés pueden servirse como comida salada o como postre, dependiendo de los ingredientes que se utilicen. Suelen servirse en moldes individuales, pero después de pinchar la parte superior esponjosa, las variantes de postres decadentes pueden dividirse y compartirse.

La tarta Tatin es un pastel de frutas al revés que tradicionalmente se hace con manzanas caramelizadas y hojaldre. La hizo famosa el Hotel Tatin, pero en todo el país se sirven porciones similares.

Las magdalenas son pequeños bizcochos que a veces se aromatizan con ralladura de limón. Se comen solas o cubiertas con mermelada o copos de coco.  Se han convertido en un elemento básico de la literatura.

Pastelería francesa

Todos tenemos nuestros postres favoritos para las cenas, los invitados ocasionales y las acogedoras cenas familiares. Desde los sabores ligeros de la fruta hasta los densos del chocolate negro, hay una receta deliciosa para cada paladar y estos auténticos postres franceses no son diferentes. Francia es famosa por sus maravillosos postres y pasteles; de hecho, no tendríamos la palabra postre si no fuera por la palabra francesa desservir, que significa des-servir los componentes principales de la comida. No pasó mucho tiempo antes de que el postre se convirtiera en un final esencial y decadente de cada cena.

Tanto si quiere aprender una nueva técnica de cocina como si simplemente quiere añadir un toque de Francia a su comida, estas 10 recetas auténticas son la introducción perfecta a los postres tradicionales franceses que disfrutará toda la familia.

Dulces franceses

Se diría que está varado en un desierto africano, pero la Duna del Pilat tiene una grandeza propia.    Sus 60.000.000 de metros cúbicos se encuentran entre las aguas aguamarinas del Atlántico y el bosque esmeralda de las Landas, por lo que no se parece a ningún otro oasis “desértico” de nuestro hermoso planeta. Sobre todo, porque está en el suroeste de Francia y a un paso de la región vinícola.

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Pero, en nuestra opinión, la mejor manera de llegar a la mayor duna de Europa es a través de Burdeos. Está a sólo 60 km y (pista) sería una buena excursión de fin de semana desde París cuando el verano se acerca a su fin. Aquí, orientarse:

Puede parecer llano, pero ese rectángulo beige del centro está a unos 110 metros sobre el nivel del mar, y es el tesoro de la zona de La Teste-de-Buch de Arcachon, que Napoleón III fundó en 1857. Por experiencia propia, podemos decir que se siente una especie de vértigo al escalar sus cimas arenosas. En contra de toda lógica, se tiene la sensación de poder caer desde sus mullidas cumbres hasta el bosque…