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Hemos escuchado más de una vez que los vascos franceses son más franceses que vascos y en nuestro único día en San Juan de Luz, lo notamos de inmediato. St. Jean de Luz simplemente se sentía francés. Desde sus plazas llenas de mujeres mayores todas vestidas para charlar con los amigos hasta las tiendas de chocolate y macarrones que se alinean en las calles, pasando por los típicos camareros franceses. Pero a mí me encantan todas esas cosas de Francia, así que, naturalmente, me enamoré de San Juan de Luz.

Visitamos San Juan de Luz, Francia, en una excursión de un día desde Hondarribia. Tardamos dos horas en llegar desde Hondarribia a San Juan de Luz (ver más abajo), lo que nos dejó sólo unas 4 horas para explorar, lo que es tiempo suficiente si sólo quieres conocer la ciudad.

Empezamos el día paseando por el antiguo puerto pesquero y por la plaza principal de la ciudad, la plaza Luis XIV.  Parece que hay un gran revuelo sobre Luis XIV viviendo en una casa en la plaza principal en el año 1660… y casándose en la iglesia principal de la ciudad, Eglise St. Jean-Baptiste… y su amor por comer macarrones, ya que todo parecía centrarse en estos hechos. Frente al Ayuntamiento, hay incluso una estatua ecuestre negra que es una réplica en miniatura de la de Versalles.

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Cosas que hacer en ubeda, España

Andalucía es la España de la imaginación, una tierra de ensueño bañada por el sol en la que confluyen la pasión, la poesía y el drama. Los toreros intrépidos, las fiestas fabulosas y el flamenco que pisa fuerte simbolizan esta región emblemática. Susurrando el legado de una época pasada, los desmoronados castillos árabes y las antiguas juderías ejercen una sutil seducción. Las antiguas mezquitas y sinagogas fueron sustituidas por iglesias cristianas tras la Reconquista, pero el romanticismo del pasado permanece.

Los visitantes pueden sentir el legado del pasado mientras recorren las tortuosas calles medievales empedradas, admiran los arremolinados diseños arabescos de la arquitectura islámica y escuchan las melancólicas notas del alma gitana en el rasgueo de la guitarra española. Un paseo por casi cualquiera de las ciudades históricas de Andalucía permite descubrir deliciosas plazas adornadas con fuentes y casas encaladas con patios llenos de flores.

Andalucía es también un lugar de contrastes: montañas nevadas, verdes valles fluviales y desfiladeros salvajes. El dramático paisaje proporciona impresionantes telones de fondo para vistas asombrosas. Desde la gloriosa catedral de Sevilla hasta el magnífico palacio de la Alhambra de Granada y la Gran Mezquita de Córdoba, Andalucía cuenta con algunos de los monumentos más emocionantes del mundo.

Úbeda, España

El olivo es uno de los tres alimentos principales de la dieta mediterránea, los otros son el trigo y la uva. El aceite de oliva es la piedra angular de la dieta mediterránea, ya que se compone principalmente de ácido oleico, que se conoce como la “grasa saludable” debido a sus numerosos beneficios para la salud, incluyendo el corazón, el cerebro, el estado de ánimo, la piel, las células y (aunque no lo crea) la cintura. El ácido oleico también se encuentra en las bellotas que come el cerdo ibérico, de ahí que la grasa de los cerdos ibéricos, que se encuentra en el jamón, (Manteca Ibérica) sea una grasa saludable (Descubra todo lo que necesita saber sobre el jamón aquí).

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Conduciendo hacia el norte de Jaén a través de millones de olivos, nos reunimos con Manuel Jesús Sutil García, jefe del Consejo Regulador, DO Sierra Magina en su hermosa sede en Bedmar. Con él estaba Juan Balbín Garrido, el ministro de agricultura de Jaén, que está haciendo campaña para unir las 3 DO separadas en Jaén (Sierra Magina, Cazorla y Segura) bajo el mismo paraguas; DO Jaén. Están esperando la aprobación de la CEE para hacerlo realidad.

Jaén, España

En la Plaza de la Constitución, Taberna Xavi, con terraza abierta. Cocina española y mediterránea con opciones veganas. En mi caso, probé los calamares y el ochío (panecillo típico de la zona elaborado con aceite de oliva extra y anís). Me parecieron deliciosos.

Otro restaurante con terraza donde se puede comer bien es La Clave Music Bar, situado frente a la estación de autobuses. La decoración me pareció muy bonita, en mi caso sólo pedí el postre, una exquisita tarta de zanahoria.

En la Hispania visigoda, los musulmanes llamaban a la ciudad Bayyasa. Durante este periodo, convivieron en el territorio árabes, hispanogodos, muladíes y mozárabes. La reconquista se produjo con Fernando III el Santo en 1227.

Algunos datos más: Durante el siglo XVI es cuando Baeza alcanza su máximo esplendor tanto económico como social, y se potencia la construcción de edificios monumentales. La nobleza se fortalece y el poder de la Iglesia se consolida.

Sin más dilación, comenzamos nuestra visita a Baeza en la Plaza del Pópulo o Plaza de los Leones, donde se encuentran los juzgados, la fuente de los Leones, la oficina de turismo, el arco de Villalar y la Puerta de Jaén.

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