Brownies de dulce de azúcar

LA Brownies Son dulces típicamente estadounidenses de forma cuadrada y sabrosos, llamados así por su color. marrón, Marrón. Los ingredientes principales son huevos, azúcar, mantequilla, extracto de vainilla, harina y mucho, mucho chocolate negro. LA brownies de dulce de azúcar respecto a Brownies son más densos y similares a los Dulce de azúcar, el postre a base de mantequilla y chocolate del que toman su nombre. A estos ingredientes básicos se le pueden agregar nueces, avellanas, frutas confitadas y chispas de chocolate, haciendo así la masa aún más deliciosa. El origen es ciertamente americano y se remonta a finales del siglo XIX cuando un cocinero descuidado olvidándose de añadir la levadura a la tarta de chocolate creó un nuevo postre, espeso y muy rico al que los amantes del chocolate no pueden resistir. Otra versión tiene su origen en el Palmer House Hotel de Chicago que los preparó por primera vez en 1892 con motivo de un evento especial. Sea cual sea el origen, estos dulces son sabrosos y pueden satisfacer el paladar de adultos y niños. Son excelentes servidos como postre acompañados de helado de vainilla y frutos del bosque o para un delicioso refrigerio con un vaso de leche (¡recomiendo fríos, según la tradición americana!), Un café o un capuchino.

Rendimiento: 12 brownies (6 personas servidas)
Dificultad: Fácil
Preparación: 35 minutos
Cocción: 15 minutos
Cocina: Americana

Ingredientes

Índice de Contenidos

200 gramos de chocolate negro
150 gramos de mantequilla
185 gramos de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
80 gramos de harina para tartas

Preparación

Precalentar el horno a 170 ° C – 180 ° C
Corta el chocolate en trozos pequeños
En una cacerola, derrita la mantequilla y el chocolate al baño maría.
En un bol, bata los huevos, el azúcar y la vainilla con un batidor.
Vierta la mezcla de chocolate y mantequilla en el bol. Mezclar para formar una mezcla homogénea.
Agrega la harina y mezcla suavemente.
Verter la mezcla en una bandeja de horno engrasada y enharinada (23 × 18 cm)
Cocine por aprox. 15 minutos, hasta que después de insertar un palillo salga limpio y seco
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. Servir frío. Almacenar en un recipiente cerrado y ventilado para dulces (máx. 1-2 días)
Nota: Es muy importante no mezclar la masa por mucho tiempo porque esto introduce aire y no agregar polvo de hornear porque los brownies deben ser espesos y compactos.