Confesamos que es uno de nuestros sabores de helado favoritos. Entonces, entre un cono y una taza, nos metió un poco de curiosidad y nos fuimos a investigar: ¿sabías que los pistachos son un fruto seco con mil propiedades y mil beneficios?

Pistachos: frutos secos que son buenos para la salud … y para el amor

Además de ser sabroso y bueno, el pistacho es muy útil para la salud: rico en antioxidantes, protege las células de los radicales libres y ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, reducir el colesterol y prevenir tumores. Y luego: luteína, importante para la piel y la vista, betacaroteno, precursor de la vitamina A y gammatocoferol – vitamina E.

Pistacho: capricho en mil especialidades

Y, como sabemos, los pistachos son también el fruto (seco) del amor: no solo porque nos tientan a cenas tentadoras, muy adecuadas para un tête à tête, sino también porque son unos auténticos aliados de la virilidad, ya que contrastan con el macho. disfunciones eréctiles.

Una fruta preciosa antigua

La planta del pistacho es originaria de la cuenca mediterránea: desde Persia hasta Turquía. Piense que ya era conocido y cultivado como un fruto precioso por los judíos de la antigüedad. Y la palabra “pistacho” aparece ya en el Antiguo Testamento y más precisamente en el Génesis (cap. XLIII) como uno de los regalos de Jacob al Faraón en el 802 aC. Y, en el Oriente islámico, Avicena la prescribe en el Canon de medicamento contra las enfermedades del hígado y como afrodisíaco.

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El oro verde de Bronte

Las hermosas plantas de pistacho

Uno de los pistachos más famosos del mundo proviene de nuestra casa: de la hermosa Bronte, en Sicilia. Donde se cultiva una variedad muy apreciada, de la que se obtienen pesto, helados, galletas, cremas, chocolate y otras especialidades. Si está planeando un episodio en Sicilia, sepa que todos los años a fines de septiembre en el centro histórico de Bronte se lleva a cabo el Festival del Pistacho, con escenarios campesinos, antigüedades, degustación y venta del pistacho local. Y participan miles de turistas, incluso del exterior.

Una especialidad: el granizado de pistacho

Si te apetece el pistacho y con este calor sientes la necesidad de refrescarte un poco, nada mejor que un granizado: picar un par de onzas de pistachos y calentar medio litro de agua por separado en una cacerola y un par de onzas. de azúcar, removiendo sin hervir, y déjelo enfriar con una gota de leche de almendras: póngalo en una heladera o en el frigorífico durante media hora, revolviendo de vez en cuando.

Y luego … ¡disfrutemos de este vistazo a Sicilia! ¿Crees que los efectos beneficiosos del pistacho se han demostrado gracias a estudios realizados en voluntarios amantes de este fruto seco? No sabemos ustedes, pero nos ofrecemos para los próximos.