Flor de diente de león

HÁBITAT Y FLORACIÓN El diente de león florece en primavera y termina su ciclo vital en otoño, con una inflorescencia de color amarillo brillante. La flor produce un fruto seco que contiene el llamado “pappo”, o diente de león: un mechón de pelos que ha divertido a los niños al intentar dispersarlo en el viento soplando sobre él.

El diente de león contiene agua, azúcares, proteínas, carotenoides, es decir, pigmentos vegetales que actúan como provitaminas, fitoesteroles, es decir, compuestos químicos vegetales que reducen el colesterol y, por último, vitaminas y minerales como:

Contraindicaciones del diente de león para la tiroides

Aunque las hojas de diente de león se pueden adquirir en herbolarios, también se pueden recoger en la naturaleza, eligiendo lugares que no estén contaminados. Una vez lavadas, secadas y desecadas, se utilizan para preparar infusiones.

Los frutos son aquenios con el característico pappus: un mechón de pelos blancos, originado en el cáliz modificado, que, actuando como un paracaídas, ayuda a la semilla a dispersarse en el viento cuando se desprende de la cabeza.

Las hojas se recogen antes de la floración y se utilizan crudas o cocidas, solas o con otras hierbas. Tienen un sabor amargo pero agradable y son excelentes en ensaladas o añadidas a tortillas, pasteles o rellenos.

Los cogollos se consumen crudos en ensaladas o ligeramente escaldados en agua o encurtidos. Las flores abiertas se utilizan principalmente para decorar ensaladas o para preparar un jarabe conocido como miel de diente de león.

En caso de problemas digestivos, la raíz seca se toma en la dosis de 3-4 gramos de decocción o 4-10 gramos de infusión, hasta tres veces al día. A continuación se explica cómo preparar la infusión de diente de león.

Diente de león y diente de león son la misma cosa

El diente de león crudo tiene altos niveles de vitamina A, vitaminas B6 y B9 y vitamina C, por lo que es una planta que fortalece nuestro sistema inmunológico, ayuda a nuestro cuerpo a combatir las bacterias y las toxinas, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres, fortalece nuestra piel, tejidos y huesos.

En primer lugar, el contenido nutricional supone un aporte medio de unas 50 kcal por cada 100g. No dudes en probar a combinar el diente de león como quieras, con las hojas jóvenes, por ejemplo, puedes preparar deliciosas ensaladas.

Significado del diente de león

El ajo ejerce una importante acción cardiovascular, cardiocinética e hipotensora debido a la presencia de sulfuros de alilo. Gracias a la alicina tiene una fuerte acción antibacteriana y antiséptica sobre la flora patógena intestinal y sus componentes altamente volátiles actúan sobre el sistema respiratorio como expectorantes.

Cuando un niño sufría de vómitos, se tomaban dos dientes de ajo, se machacaban y se colocaban en una bolsa de tela que se colgaba del cuello del niño. El “desgraciado” tuvo que pasearse todo el día, mortificado y burlado, con este molesto y engorroso objeto.

Su nombre botánico deriva de su uso en el tratamiento de la tos de los caballos: también se le llamaba “castaño de Indias”. Las semillas contienen una importante sustancia que todavía se utiliza en los preparados farmacéuticos: la escina.

Internamente también se utilizaba para tratar la hepatitis y como depurativo y diurético. Pero también se utilizaba como remedio para las mordeduras de animales venenosos. Su gran raíz era muy buscada para hacer blanca la piel de las mujeres. Contiene fitoesteroles, que son útiles para reducir los niveles de colesterol en la sangre,