La mejor máquina de café espresso thermoblock
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Viene con filtros de espresso simples y dobles, así como con un filtro de crema perfetta. Gaggia dice que producirá un tiro de café con una crema espesa, sin tener que experimentar con el tamaño de la molienda del café, por lo que es ideal para aquellos que quieren aprender a utilizar una máquina de café espresso, antes de intentar jugar al barista. También ofrece un control manual total sobre la cantidad de agua que se dispensa, lo que le permite crear el volumen de café que desea.
En la prueba, nos impresionó que el café fuera rico e intenso. Con los tres filtros, tenía una crema estable que se reformaba cuando se espolvoreaba azúcar por encima. La varilla de vapor incorporada permite preparar también bebidas de café con leche. Sin embargo, esta es la cafetera más cara.
En la prueba, encontramos que la Sage Bambino -conocida como Breville Bambino en los Estados Unidos y Australia- creó un café con cuerpo y una crema espesa. También nos impresionó el hecho de que ofrezca la posibilidad de elegir entre el suministro de agua manual o automático.
Fácil de usar, la Sage Bambino viene con una varilla de vapor incorporada, además de una jarra de leche en la gama de accesorios con la que se envía, lo que significa que realmente se asume el papel de barista tan pronto como la máquina de café está fuera de la caja. Sin embargo, nos dimos cuenta de que goteaba un poco después de servir el espresso y, a diferencia de otras cafeteras de la marca Sage/Breville, ésta carece de la herramienta de afeitado que puede alisar el café en el filtro.
Breville barista express
Collier Sutter es la editora de reseñas de alimentos y bebidas del grupo de alimentos del equipo de comercio. Su trabajo ha aparecido en muchas publicaciones, como Architectural Digest, People Magazine, House Beautiful, Delish, Eat This, Not That! y Greatist, entre otras.
Probamos una docena de las mejores cafeteras y cafeteras exprés en nuestro laboratorio y las calificamos según su facilidad de uso, tiempo de calentamiento, calidad de la preparación y limpieza. Hemos preparado más de 100 chupitos de espresso y tazas de café para un panel de probadores, que juzgaron las bebidas de cada máquina en función de la sensación en boca, la textura y la claridad.
La alta calidad de la cafetera y espresso todo en uno de De’Longhi la convirtió en nuestra mejor elección para los consumidores de café por goteo y capuchino. La inigualable versatilidad y el precio asequible de la cafetera especial Ninja la convierten en una gran alternativa.
Una cafetera combinada con una cafetera espresso es una manera fácil de cambiar su rutina matutina. Muchos de estos dispositivos permiten a los usuarios preparar café por goteo, preparar un espresso e incluso espumar la leche para hacer lattes y cappuccinos.
La mejor máquina de café para el hogar
Mientras investigaba este artículo, una cosa me quedó muy clara: Hacer un espresso de calidad en casa puede ser difícil. No es que no merezca la pena hacerlo; es que si tienes el suficiente hábito de hacer café expreso como para justificar una instalación en casa, probablemente te importe el buen sabor de tu café expreso. Y si se preocupa por el buen sabor de su espresso, es probable que tenga que invertir mucho dinero en su producción.
Mi primera pregunta cuando la gente me dice que quiere hacer espresso en casa es “¿Por qué?”, dice Kyle Ramage, copropietario de Black & White Coffee Roasters en Raleigh, Carolina del Norte. “La respuesta más común que recibo es para ahorrar dinero. Pero la realidad es que si no estás dispuesto o no puedes gastar una cantidad decente, no vas a conseguir un equipo que merezca la pena.” El mercado de los equipos de café espresso simplemente no está tan poblado ni es tan impresionante como el de las cafeteras estándar, pero aunque la opinión de Ramage es, en mi opinión, demasiado incondicional, sirve un poco de descargo de responsabilidad para la lista que sigue. La opción más alabada -la que realmente le proporcionará unos chupitos de calidad de café y una hermosa espuma de leche- supera con creces los 5.000 dólares. Sin embargo, hay varias opciones en el rango de precios de cientos de dólares que casi todos los profesionales con los que hablé dijeron que son configuraciones caseras totalmente sólidas. Y, por último, hay un par de opciones económicas de las que se ha hablado menos, pero que pueden ser exactamente lo que usted está buscando.
Máquina de espresso de alta gama
El principal problema es que las máquinas de doble caldera son grandes y caras. Las máquinas de caldera simple son más asequibles, pero el flujo de trabajo puede ser molesto. Personalmente, utilizo la Breville de doble caldera en casa, y no puedo decir lo mucho que facilita la vida. Dos calderas dedicadas (cada una a la temperatura correcta) más un montón de modos avanzados son simplemente un cambio de juego.
El PID asegura que la temperatura sea la correcta cuando se hacen disparos o se cocina al vapor. No subestime lo agradable que es esta función en la vida diaria. Significa que no hay necesidad de navegar por la temperatura, lo que es obligatorio en todas las calderas italianas.
El principal inconveniente de la Bambino es que sólo viene con una cesta presurizada, por lo que hay que invertir en una cesta de espresso “de verdad”, si se quiere sacar el máximo partido a la máquina. Sin embargo, una cesta de pared simple es barata, por lo que no es un gran gasto que deba disuadirte.
La Gaggia Classic se sometió a un rediseño el año pasado, y se ha mejorado en un montón de maneras, manteniendo un precio atractivo. Los nuevos colores, una mejor varilla de vapor y una válvula solenoide mejorada son adiciones bienvenidas.