Correr por la mañana

Aunque el desayuno es una fuente probable de nutrición previa al ejercicio por la mañana, las mujeres jóvenes suelen omitirlo, afirma Rachel Veasey, del Centro de Investigación sobre Cerebro, Rendimiento y Nutrición de la Universidad de Northumbria. “Las razones que dan las mujeres activas para saltarse el desayuno antes del ejercicio matutino incluyen tanto la falta de tiempo como la incomodidad durante el ejercicio”.

“Nuestro estudio demostró que consumir un desayuno a base de cereales antes de correr por la mañana puede aumentar la sensación de relajación y reducir el apetito durante un breve periodo de tiempo después de correr, en comparación con no consumir ningún desayuno”, dijo el Dr. Veasey.

“Sin embargo, el estudio sólo incluyó a mujeres que habitualmente consumían el desayuno un rato antes de hacer ejercicio; las personas que necesitan correr con el estómago vacío para evitar molestias digestivas pueden descubrir que son capaces de consumir un pequeño desayuno bajo en calorías antes de correr para obtener beneficios similares. Se necesitan más investigaciones”.

Comida más sencillaCuanto antes se vaya a comer antes de hacer ejercicio, más pequeña y sencilla debe ser la comida, según Conor Kerley, dietista y presidente del Grupo de Dirección Científica y de Investigación del Instituto Irlandés de Nutrición y Dietética.

Correr antes del desayuno

Estos 10 desayunos principales son sabrosos, sencillos y están diseñados pensando en los corredores. Tanto si necesitas inspiración como si no puedes enfrentarte a una comida adecuada antes de correr, aquí hay algo que te servirá de combustible para tu carrera.

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Dedica un poco de tiempo a preparar tus propios cereales y evitarás el azúcar refinado que contienen la mayoría de los que encuentras en los supermercados. Y si te apetece una magdalena a media mañana después de correr, hazla tú mismo con harina integral -los carbohidratos integrales liberan su energía mucho más lentamente que los refinados- y sustituye el azúcar por fruta.

La avena, el rey no oficial del desayuno del día de la carrera, es saludable, saciante y tiene un 70% de carbohidratos, lo que es perfecto para correr. Remuévela con miel, sirope de arce o compota de frutas para obtener una dosis de azúcar de acción rápida, o añade pasas o frutos secos: los arándanos y las frutas rojas son deliciosos. Si se añade plátano en rodajas antes de calentarlo, se obtiene un desayuno dulce, saludable y más abundante antes de correr.

El muesli es el combustible perfecto para las carreras largas. Sus cereales integrales y sus frutas están llenos de energía de combustión lenta. Acércate a una tienda de alimentos saludables para elegir la fruta, los frutos secos y los cereales que más te gusten para preparar tu propia mezcla de muesli. El salvado, la cebada y la avena son carbohidratos integrales especialmente buenos, así que asegúrate de espolvorear un poco en tu bol.

Alimentación para corredores

Cuando nos levantamos por la mañana, nuestros niveles de azúcar en sangre están en su punto más bajo porque no hemos comido desde la noche anterior. La mayoría de nosotros necesitamos comer algo para que nuestro cuerpo y nuestro cerebro entren en acción.    El problema que tenemos los corredores es que comer algo demasiado cerca de una carrera puede perjudicar nuestra carrera y jugar con el intestino. Además, levantarse una hora antes de correr a las 6.45 para tener tiempo de digerir bien el desayuno no es precisamente práctico.

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Para carreras más cortas o de 5 ó 6 km al amanecer, un pequeño plátano o una bola energética estimularán el sistema lo suficiente para alimentar tu entrenamiento, especialmente si has tomado una comida rica en carbohidratos la noche anterior, como un plato de pasta. El mejor consejo es que ingieras algo en cuanto te despiertes, antes de ponerte el equipo, para tener el máximo tiempo de digestión.

Sin embargo, para carreras más largas de más de una hora y, por supuesto, el día de la carrera, haz el esfuerzo de levantarte lo suficientemente temprano como para tomar un desayuno adecuado, al menos 1-2 horas antes de correr.    La avena, en forma de muesli o un tazón de gachas calientes y humeantes, es una gran opción para los corredores.

Qué comer antes de una carrera larga

Hay mucha confusión y preguntas sobre lo que se debe comer antes de una carrera larga. Lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. El sistema digestivo de cada persona reacciona de forma diferente a los distintos alimentos. Por eso, siempre hay que probar los alimentos durante el entrenamiento para evitar paradas de emergencia el día de la carrera.

Todos hemos experimentado algún grado de estrés digestivo durante una carrera, ya sea un dolor de costado, hinchazón, diarrea o acidez. Cuando se hace ejercicio a alta intensidad o durante mucho tiempo, la sangre fluye desde el tracto digestivo hacia los músculos que trabajan, lo que ralentiza drásticamente la digestión. Por eso, antes de correr, conviene comer cosas que sean rápidas y fáciles de digerir. De lo contrario, se atascará en el intestino, lo que puede provocar calambres y malestar. Esta desviación de la sangre de los intestinos también los hace más permeables y se agitan con facilidad (1).

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Antes de salir a correr por las mañanas, es conveniente rellenar las reservas de glucógeno con carbohidratos fáciles de digerir, combinados con un poco de proteína, grasa y fibra para obtener energía sostenida. Optamos por los carbohidratos que tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que en lugar de aumentar el nivel de azúcar en la sangre, liberan lentamente la glucosa para obtener una energía constante que no te hará caer.