¿Qué es un horno josper?

Parrilla Josper

Este es un video con mucho [hashtag] foodporn y mucho fuego, en el que se detallan las ventajas de cocinar en las parrillas Josper, la misma parrilla que utilizamos para proporcionar ese sabor ahumado y carbonizado que muchos amantes del Cali-Mex anhelan.Para los menos versados, estas son las emociones de la parrilla Josper:Importamos la parrilla de primera calidad, basada en carbón vegetal, directamente de los fabricantes de Barcelona. La grasa gotea de la carne hacia el fuego, lo que significa que la carne es mucho más sabrosa que si se asa en una sartén o incluso (Dios no lo quiera) se fríe.También estamos muy orgullosos de ser el único restaurante que no es de alta cocina que utiliza esta parrilla. Nos aseguramos de que tenga el máximo impacto marinando el pollo y la ternera durante 48 horas antes de asarlos en el Josper.Parrilla de carbón + Ingredientes de primera calidad = Matemáticas mexicanas sabrosasLugares Cali-Mex:

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JOSPER es una elegante combinación de grill y horno en una sola unidad. Está diseñado para el exigente sector HoReCa. También es muy apreciado por asadores, brasseries, snacks, bistro-cafés, pubs, restaurantes tradicionales y restaurantes de alta cocina.

Se trata de un horno de carbón cerrado en el que los alimentos se cocinan a altas temperaturas. El horno combinaba las funciones de una parrilla de carbón y una barbacoa y los platos cocinados en él quedaban jugosos y fragantes.

La principal característica del horno-parrilla es la posibilidad de cocinar los platos en el interior utilizando leña o carbón. Durante la cocción, los platos adquieren un sabor especial – el aroma de la luz de humo, pero siguen siendo jugosa y su sabor sin ninguna amargura.

En el interior de la cámara – rejillas de metal, en el que las piezas de carne, pescado o verduras se colocan. La altura de su instalación sobre las brasas se puede ajustar manualmente, y en consecuencia, para controlar el grado de asado.

Otro dispositivo instalado en la tolva es un colector de grasa. En él se escurre la grasa que se produce durante la cocción. Se limpia cuando se ensucia. Gracias a él, la grasa no gotea en el suelo.

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En el sector de la hostelería, el equipamiento con aparatos de alta calidad es especialmente importante. El horno grill Josper convence en toda su línea y es una combinación de horno y grill excelentemente pensada, perfecta para el exigente sector HORECA. Este versátil aparato es ideal para una gran variedad de usos, como restaurantes tradicionales, asadores, restaurantes de parrilla y restaurantes de alta cocina de élite. También en cafeterías, bistrós o bares de tapas este aparato es perfecto.

Con el versátil grill dará a los platos para sus comensales un aroma inimitablemente delicado y, al mismo tiempo, se asegurará de que los alimentos utilizados, como el pescado, la carne o las verduras, queden tiernos y jugosos. Gracias a la forma única de preparar los alimentos, el humo especial del carbón también les da un sabor característico que hará las delicias de sus invitados. Gracias a la combinación única de horno y parrilla en un solo aparato, los alimentos se pueden cocinar de forma óptima a altas temperaturas. Como la comida se asa y se ahuma al mismo tiempo, el sabor único queda sellado de forma fiable. El horno-grill Josper es una pieza única y los resultados convencen en toda la línea.

Josper grill pris

JOSPER¿Qué es un horno de carbón Josper? A lo largo de los últimos 45 años, los hornos Josper se han convertido en una referencia en hoteles y restaurantes de todo el mundo. Josper combina elegantemente una parrilla y un horno en una sola máquina. Tanto si tiene una gran cocina de hotel, como un restaurante más pequeño, Josper ofrece un punto de diferencia que le ayudará a distinguir su cocina: “del Josper” es ahora un término popular en los menús de restaurantes y hoteles.

CaracterísticasLa característica que define al horno Josper es su capacidad para realizar múltiples tareas: chamuscar, ahumar y asar al mismo tiempo. Su diseño único también cocina los alimentos más rápido que un horno convencional. Un Josper cocinará un bistec T-Bone de un kilo a término medio en 14 minutos – ¡incluyendo el reposo! Un horno Josper también ofrece un calor rápido y seco para crear irresistibles platos de carne crujientes y carbonizados. Como funciona como una barbacoa de interior, conserva la humedad y el sabor de la carne cuando ésta se mantiene a puerta cerrada dentro del horno.

Distribuidores¿Busca un horno Josper? Tenemos un distribuidor en cada estado que puede ayudarle, deje que Unique Catering Products le encuentre un distribuidor local que pueda ponerle en marcha. ¿Está interesado en almacenar Josper? Póngase en contacto con nosotros aquí