Frecuencia de las microondas
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Los hornos microondas son como la lámpara mágica de Aladino. Cocinan los alimentos sin necesidad de calor externo. Otra perspectiva de un horno de microondas es si es peligroso para la salud humana debido a su radiación electromagnética.
En realidad, los hornos microondas proporcionan microondas de alta frecuencia a las partículas de los alimentos. Sabemos que todos los alimentos tienen agua en su interior. Las microondas producen energía cinética en las moléculas de agua. Esto acaba por calentar los alimentos.
Durante el experimento, el científico Percy observó que la barra de caramelo que llevaba en el bolsillo se iba derritiendo poco a poco. Fue entonces cuando se le ocurrió la idea de explorar las aplicaciones de las microondas para cocinar los alimentos.
Ahora, si se rastrea la amplitud de la onda en un área específica, se puede observar esta oscilación en el caso del accidente del chocolate que se derrite. Esta componente oscilante del campo eléctrico de la onda electromagnética es la responsable de la cocción de los alimentos.
Cuando aplicamos un campo eléctrico a la molécula de agua, ésta comienza a girar debido al par del dipolo. En las ondas electromagnéticas, el campo eléctrico oscila continuamente. Las moléculas de agua también siguen oscilando. Debido a esta rotación oscilante, las moléculas se rozan entre sí. Esto produce fricción y calor en los alimentos.
Cómo funciona un microondas
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Un horno de microondas (comúnmente conocido como microondas) es un horno eléctrico que calienta y cocina los alimentos exponiéndolos a la radiación electromagnética en el rango de frecuencias de las microondas[1] Esto induce a las moléculas polares de los alimentos a girar y producir energía térmica en un proceso conocido como calentamiento dieléctrico. Los hornos de microondas calientan los alimentos de forma rápida y eficaz porque la excitación es bastante uniforme en los 25-38 mm (1-1,5 pulgadas) exteriores de un alimento homogéneo con alto contenido en agua.
El desarrollo del magnetrón de cavidad en el Reino Unido hizo posible la producción de ondas electromagnéticas de una longitud de onda suficientemente pequeña (microondas). Al ingeniero estadounidense Percy Spencer se le suele atribuir la invención del horno de microondas moderno después de la Segunda Guerra Mundial a partir de la tecnología de radar desarrollada durante la guerra. Llamado “Radarange”, se vendió por primera vez en 1946.
Partes del horno microondas y sus funciones
Los hornos microondas de convección calientan los alimentos como los microondas convencionales, pero tienen una resistencia adicional y un ventilador para poder hornear, asar y crujir los alimentos como un horno. Un microondas de convección puede hacer las veces de otro horno, agilizando la preparación de las comidas y facilitando la cocción de más alimentos a la vez para las cenas familiares, las grandes reuniones y las celebraciones navideñas. Un microondas de convección puede incluso servir como horno principal en espacios pequeños como las casas rodantes.
Cualquier microondas puede recalentar las sobras, derretir la mantequilla y cocinar comidas congeladas. Pero en un horno microondas de convección, un elemento de calentamiento adicional y un ventilador hacen circular el aire caliente por la cavidad, permitiéndole hornear y asar alimentos con resultados caseros. Los tiempos de cocción son más rápidos, ya que el elemento de convección y el microondas cocinan simultáneamente, y los microondas de convección vienen con rejillas que permiten calentar varios platos a la vez. Asar, hornear, cocinar y crujir son posibles cuando se cambia a un microondas de convección.
Los microondas convencionales utilizan la tecnología de microondas para calentar rápidamente las moléculas de agua de los alimentos. Los microondas de convección también lo hacen, pero además tienen otra función que le permite utilizar su microondas como si fuera un pequeño horno.
Horno microondas – deutsch
La mayoría de los hogares tienen un microondas en su cocina, que se utiliza para descongelar o preparar alimentos constantemente; sin embargo, las funciones internas de esta máquina normal siguen siendo un secreto para la gran mayoría. Para saber cómo funciona un microondas, queremos comprender las partes principales y cómo cada una de esas partes funciona y se conecta con otras. Aquí separamos los componentes fundamentales del horno de microondas y descubrimos lo que hace cada parte.
Los microondas requieren un alto voltaje de potencia para poder capacitar y cocinar adecuadamente los alimentos. Siguiendo la regla de un grado mínimo de entre 3000 o 4000 voltios. Los enchufes eléctricos estándar en los Estados Unidos sólo dan 115 voltios de potencia. De ahí que se requiera un transformador para modificar el nivel de potencia y dar un voltaje suficiente a la máquina. Aquí es donde entra el transformador de alto voltaje, ya que puede cambiar el voltaje a un nivel mucho más significativo. Para ello, utiliza un conjunto de condensadores que rodean los flujos eléctricos para aumentar su potencia, y así proporcionar al microondas la energía que necesita para funcionar.