Robot de cocina para el hogar
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Un robot de cocina es un dispositivo robótico diseñado para proporcionar asistencia en las tareas habituales de la cocina. Estos robots pueden realizar trabajos que van desde la preparación de alimentos hasta el lavado de platos y la limpieza general. Los diseños de robots de cocina más comunes son más o menos antropomórficos, pero también son factibles los modelos con apéndices especializados. El objetivo de estos robots es reducir la carga de trabajo de la vida diaria y servir de ayudantes a los hombres y mujeres que, por razones de edad o enfermedad, no pueden realizar las tareas rutinarias de la cocina sin ayuda.
Una de las tareas más comunes para las que están diseñados los robots de cocina es el lavado de la vajilla sucia. El trabajo de lavavajillas en un entorno de cocina requiere un conjunto de habilidades bastante sofisticado, y un robot exitoso debe ser capaz de agarrar y limpiar los platos, almacenarlos adecuadamente y evitar romperlos mientras se asegura de que los platos se limpian a fondo. Algunos modelos también están diseñados para hacer uso de los lavavajillas.
Los diseños de robots de cocina más avanzados se centran en la preparación y el servicio de la comida. Esto requiere un conjunto de habilidades totalmente diferente. Los robots diseñados para actuar como cocineros mecánicos deben ser capaces de evaluar los distintos productos alimenticios para garantizar su frescura y calidad, hacer la selección adecuada de una despensa de ingredientes y realizar un gran número de tareas físicas diferentes como parte del proceso de cocinado. El uso de alimentos procesados y uniformes hace que la tarea de un robot cocinero sea más sencilla, pero no simple.
Cocina robotizada Moley
Cualquiera que pase mucho tiempo en la cocina sabe que hay al menos un aparato para cada paso del proceso de cocción. Pero nunca ha habido un aparato que pueda realizarlos todos. Hasta ahora.
A finales de este año, la empresa londinense de robótica Moley empezará a vender el primer robot cocinero, según el Financial Times. La empresa afirma que el dispositivo montado en el techo, llamado Moley Robotics Kitchen, podrá cocinar más de 5.000 recetas e incluso limpiar por sí mismo cuando haya terminado.
La cocina, cuyo desarrollo ha llevado seis años, se centra en dos brazos robóticos que se deslizan por un carril instalado en el techo de la cocina. Los brazos están equipados con dos manos articuladas que pueden recrear las acciones y los movimientos de los chefs profesionales, que se han cargado en su memoria.
Hasta 2017, el robot chef solo podía hacer un plato: bisque de cangrejo. Ahora, sin embargo, vendrá preprogramado con miles de recetas. Solo tienes que seleccionar lo que quieres comer en una pantalla táctil y dejar que se ponga a trabajar.
Robótica Moley
“La cocción al vapor, que es una operación muy sencilla, es diferente si se hace, por ejemplo, con un trozo de pescado, un trozo grande de patata, un trozo pequeño de patata, con arroz”, dijo Mark Oleynik. “Todo esto es muy diferente, créame. Se necesitan tiempos diferentes, herramientas diferentes, para hacerlo correctamente. Se necesita un robot que pueda cocinar de forma fiable estas diferentes recetas, y más”.
Cuando oiga hablar de los retos que supone cocinar pescado al vapor, puede que su primer pensamiento no sea “un robot puede resolver eso”. Pero es que no eres el fundador y director general de Moley Robotics, una empresa que lleva varios años construyendo un robot culinario de este tipo. En el CES virtual de este año, la empresa realizó demostraciones en directo del robot Moley Kitchen mientras preparaba una gran cantidad de recetas para el público.
Moley cuesta más de 335.000 dólares y no es barato. Un robot cocinero que cuesta lo mismo que una casa familiar en muchos lugares podría considerarse un poco excesivo. Pero Oleynik, matemático e informático ruso, ha hecho números y cree que el robot podría fabricarse algún día por un precio considerablemente inferior. Y de momento, ¿qué mejor derecho de presumir tienen los compradores adinerados que tener a Johnny 5 (o cualquier otra referencia robótica ficticia) como su propio chef personal?
Coste de la cocina robotizada Moley
Cualquiera que pase mucho tiempo en la cocina sabe que hay al menos un aparato para cada paso del proceso de cocción. Pero nunca ha habido un aparato que pueda encargarse de todos ellos. Hasta ahora.
A finales de este año, la empresa londinense de robótica Moley empezará a vender el primer robot cocinero, según el Financial Times. La empresa afirma que el dispositivo montado en el techo, llamado Moley Robotics Kitchen, podrá cocinar más de 5.000 recetas e incluso limpiar por sí mismo cuando haya terminado.
La cocina, cuyo desarrollo ha llevado seis años, se centra en dos brazos robóticos que se deslizan por un carril instalado en el techo de la cocina. Los brazos están equipados con dos manos articuladas que pueden recrear las acciones y los movimientos de los chefs profesionales, que se han cargado en su memoria.
Hasta 2017, el robot chef solo podía hacer un plato: bisque de cangrejo. Ahora, sin embargo, vendrá preprogramado con miles de recetas. Solo tienes que seleccionar lo que quieres comer en una pantalla táctil y dejar que se ponga a trabajar.