Antojos de comida deliciosa

Vale, puede que sepa lo que estás pensando… ¿Puerros? ¡QUÉ ASCO! Te aseguro que, a pesar de mi aversión a los puerros preparados de ciertas maneras, si se saltean bien y se mezclan con otros ingredientes, son estupendos, añaden un agradable crujido y son realmente saludables. Al fin y al cabo, ¡todos sabemos que la dieta mediterránea es la más saludable del mundo!

Primero hay que preparar el puré de calabaza y patatas. Pela y trocea la calabaza y la patata. Cocer durante unos 15-18 minutos en una cacerola pequeña con agua y sal hasta que estén tiernos. Bate con una batidora de mano, cuela y reserva.

A continuación, limpiar y picar los puerros. Saltearlos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y sal. Tapar la sartén para que las verduras suden (se ablanden en su propio jugo sin dorarse). Colar y reservar.

¡Hola! Como prometí, anoche hice esta receta. ¿Alguien más la hizo? ¡Estaba muy buena y hasta mi marido se la comió! (¡él odia las verduras!) El puerro escalfado en realidad sabe mucho más a cebolla que a otra cosa. Lo único que no le gustó a mi marido es el puré, no le gusta mucho la textura. Aparte de eso, está muy bueno y es muy saludable. La presentación era preciosa, sólo hay que coger un plato blanco, añadir un poco de puré y colocar estratégicamente las crepes encima, ¡decorar con perejil! ¡Yum! Me han sobrado, así que ya sabéis lo que voy a comer hoy. ¡Salud! Si lo probáis vosotros también, decídmelo.

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Pies de cerdo. Una terrina de pies de cerdo. #SRP

Como en todo, hay una parte de marketing y otra de realidad. La firma Vitrex es, para quien aún no lo sepa, una marca española avalada por Magefesa. Por lo tanto, estas sartenes Vitrex Gourmet tienen una garantía insuperable y ya nacen con estrella. Pero como todo en la vida, todo tiene un precio.

Se trata de una construcción de aluminio de 4mm de espesor (bastante grueso) . Cuando las tengamos delante notaremos que son gruesas y eso, lejos de ser un problema, es una ventaja importante que veremos a continuación.

Quizás la única pega que podemos encontrar es que el peso será algo mayor que el de una sartén de aluminio con menos densidad, pero en cualquier caso serán más ligeras que las de acero inoxidable o hierro.

En cuanto al mango de la Vitrex Gourmet, está remachado a la sartén. Es un mango gomoso, ergonómico y ligeramente curvado que proporciona un agarre óptimo. El acabado de goma garantiza un agarre perfecto incluso con las manos mojadas o manchadas de aceite.

Las sartenes Vitrex Gourmet consiguen un pleno en este apartado. En cuanto al lavado en el lavavajillas, podemos hacerlo a diario sin temor a que se deteriore, ya que la propia firma avala la resistencia a la presión y a las altas temperaturas que genera este electrodoméstico.

Receta del mes: Calamares rellenos de chorizo

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Jarretes de cordero asados al estilo griego, toma 2 🙂

Esta popular sopa vasca, es esencialmente una sopa de bacalao fresco o salado enriquecida con ajo y pan, con una variedad de guindillas y pimientos; sin embargo, antiguamente se preparaba con leche y azúcar y así, se renovaba en los pueblos pesqueros de la larga costa vasca.

Así que, atención: los pimientos deben ser enjuagados de la salmuera; y luego … todo lo que se quiere es la pulpa dentro de estos pequeños y gruesos pimientos vascos … Y se utiliza esta pulpa para espesar sopas y salsas …    Es bueno tener algunos en la despensa para sus guisos vascos …

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