Ideas sencillas para la barbacoa
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No sé muy bien cómo llamar a este post, ya que contiene mucho más que una receta. Es mi “hack” de barbacoa, mi plantilla de barbacoa, apta tanto para las grandes fiestas de verano como para las sesiones familiares de fin de semana. Lo único que hay que hacer es ajustar las cantidades.
Puede que digas que no hay nada como las hamburguesas quemadas y las salchichas poco hechas para que una barbacoa tenga éxito, porque es algo divertido y al aire libre y no una buena cena. Sin duda, si la relación entre la cerveza y la comida favorece a la cerveza con diferencia.
En mis tiempos he echado todo tipo de comida en la barbacoa: brochetas de gambas, maíz dulce entero con cáscara (éxito), habas en su vaina (fracaso), hamburguesas de pollo y ternera y filetes. Hemos hecho alitas de pollo hasta la saciedad; pasamos por el periodo de las hamburguesas y a veces sólo tocino a la barbacoa.
Y he descubierto que la carne de buena calidad marinada de antemano y ensartada en brochetas con trozos de verduras es la opción más popular y saludable, por muy bien que sepa una hamburguesa comprada en la tienda después de varias pintas.
Pero mis brochetas no son el fin de las barbacoas. No hay nada mejor que unas crujientes y pegajosas alitas de pollo. La cesta de la barbacoa será una herramienta útil en este caso, en lugar de ensartar alitas individuales en una brocheta.
Lados de la barbacoa
Pocos alimentos son mejores que unas costillas perfectamente tiernas, relucientes con salsa BBQ caramelizada. Ahora, puedes tener costillas con calidad de ahumado desde la comodidad de tu propia casa -todo lo que se necesita es una parrilla, unas cuantas horas, y-OK- mucha paciencia. Mientras se cocinan es el momento perfecto para preparar el resto de los acompañamientos. Hablamos de clásicos de la barbacoa como la ensalada de col, la ensalada de patatas y el pan de maíz.Obtenga la receta de Costillas a la parrilla.
Hay alrededor de 100 maneras de cubrir una hamburguesa, y no estamos aquí para decirle lo que va en la suya. Pero es nuestro deber asegurarnos de que está cocinando sus hamburguesas de la forma más deliciosa posible. Con unas cuantas técnicas supersencillas y consejos de compra, serás un maestro de la hamburguesa en poco tiempo. Consigue la receta de la hamburguesa clásica.
En tu próxima reunión de verano, pon unas cuantas de estas hamburguesas en las brasas y tómate más tiempo para disfrutar de tu compañía. Una vez que tengas los ingredientes preparados -todo lo cual puede hacerse el día anterior y guardarse en el frigorífico- son unos pocos minutos de montaje y sólo unos 15 minutos de asado sin intervención alguna.Consigue la receta de los paquetes de papel de aluminio Surf ‘n Turf.
Significado de la barbacoa
Asar los alimentos a la parrilla les da un sabor único y delicioso, así como esas hermosas marcas negras de la parrilla. Tanto si utilizas una parrilla de gas como una de carbón, tendrás que precalentar la parrilla antes de añadir los alimentos. Utilice un termómetro de carne para comprobar el nivel de cocción y tenga en cuenta que la carne seguirá cocinándose después de retirarla de la parrilla.
Resumen del artículo Para preparar su parrilla para cocinar, comience por precalentarla. Si se trata de una parrilla de gas, gire el dial a la posición de calor deseada y deje que se caliente durante 10 minutos. Para precalentar una parrilla de carbón, encienda las brasas con una llama y material inflamable y deje que se caliente durante 20 minutos. Una vez que la parrilla esté precalentada, podrá asar fácilmente verduras y frutas en una brocheta o en una envoltura de papel de aluminio sobre la rejilla. Para las carnes, los mariscos y el pollo, utilice un termómetro para comprobar el estado de cocción. Para saber cómo limpiar su parrilla, siga leyendo.
Recetas a la parrilla
Hemos pensado en todo en esta útil guía. Desde consejos para la preparación de los alimentos hasta la socialización virtual, la siguiente lista de comprobación de las barbacoas abarca todo lo que debe tener en cuenta a la hora de organizar y organizar un evento de barbacoa en el clima actual.
Todos necesitamos un poco de ánimo en estos momentos, así que ser creativo en la casa puede ayudar. Además, los más pequeños estarán ocupados durante un par de horas y podrán realizar una divertida actividad de aprendizaje con manualidades. Algunos de los mejores temas son:
Si vas a cocinar, ponte ropa adecuada para asar. No te olvides de las manoplas para manipular todo lo que esté caliente y, tal vez, utiliza guantes si vas a manipular mucha carne cruda. Es más fácil cambiarse los guantes que lavarse las manos al aire libre.
Invierta en bolsas de frío: olvidarse de almacenar la carne de forma segura es peligroso. No puedes almacenar la carne en la zona de peligro (5°C-60°C) durante un periodo prolongado. Utiliza bolsas de hielo en combinación con una bolsa refrigerante para enfriar los alimentos.
Sin embargo, si no utilizas materiales desechables, te ahorrará mucho tiempo más adelante si llevas algunas piezas. Algunos de los siguientes materiales son más aplicables si estás organizando una gran barbacoa. Sin embargo, sigue siendo útil tenerlos a mano en casa. Piensa en los siguientes materiales de limpieza: