Las mejores cocinas

La escritora y locutora Carrie Marshall lleva escribiendo sobre todo tipo de tecnología desde 1998. El currículum de Carrie es un quién es quién de revistas, periódicos, sitios web y programas de radio que van desde T3, Woman & Home, Techradar y MacFormat hasta la BBC, Sunday Post y People’s Friend, y todos los lunes ofrece consejos tecnológicos directos en BBC Radio Scotland. Carrie también ha escrito trece libros de no ficción y ha sido autora fantasma de otros dos, y también ha sido coguionista de siete libros y de una serie documental de Radio 2. Sus memorias, Carrie Kills A Man, se publicarán a finales de 2022.

Consumo de energía de la placa de inducción frente a la vitrocerámica

Las placas de cocción cerámicas son una gran opción si desea una placa de cocción de alto rendimiento con un presupuesto más ajustado. Gracias a su superficie aerodinámica, son mucho más fáciles de limpiar que las placas de gas tradicionales y se adaptan perfectamente a la encimera de la cocina.

Sin embargo, tenga en cuenta que, aunque las placas de cocción de cerámica son más baratas, son menos eficientes energéticamente y más caras a largo plazo. Como el calor tiene que pasar primero por los elementos calefactores y luego calentar toda la superficie de la placa, tarda en calentarse y en enfriarse. Esto significa que se desperdicia el calor residual.

También hay que tener cuidado con que se mantengan calientes durante más tiempo. La mayoría de las placas de vitrocerámica tienen una luz roja para indicar que la superficie está todavía caliente, pero esto no protege de dejar accidentalmente un paño de cocina demasiado cerca.

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Debido al campo magnético creado por las bobinas de cobre, la olla o la sartén se calientan inmediatamente mientras que la propia superficie permanece completamente fría. Por lo tanto, si se derrama la comida, basta con limpiarla y continuar.

Además, sus ventiladores automáticos permiten un mayor control de la temperatura, un enfriamiento más rápido y apagan inmediatamente el calor una vez que se retira la olla. Así que no tiene que preocuparse por olvidarse de apagar las cosas o dejar algo demasiado cerca.

Comentarios

Ya sea asando un pollo o salteando verduras, lo más probable es que sus aparatos de cocina tengan que trabajar a diario. Independientemente de lo que se cocine, los hornos y los fogones consumen mucha energía. La compra de un nuevo horno puede ser una decisión de un par de décadas, por lo que encontrar uno que dure mucho tiempo requiere un poco de investigación.

Entonces, ¿cómo comprar los mejores hornos de gas o las mejores cocinas eléctricas? Hemos preparado algunos consejos para todo, desde la compra de la estufa perfecta de bajo consumo o la decisión de una estufa eléctrica frente a una de gas hasta la obtención del máximo rendimiento de su horno de bajo consumo.

En el debate entre estufas de gas y eléctricas, el gas es el claro ganador en cuanto a eficiencia, ya que se necesita más energía para suministrar electricidad a su estufa que el gas. Pero en términos de cuál comprar, todo depende de su nivel de comodidad, de las conexiones ya existentes en su cocina y de lo que quiera cocinar.

Una vez que haya resuelto el debate de los fogones de gas frente a los eléctricos y haya comprado una cocina, para maximizar el ahorro de energía es necesario saber cómo utilizar los aparatos. Desde apagar el calor antes de tiempo hasta realizar varias tareas a la vez, pasando por la cerámica o el cristal, consejos como estos le ayudarán a sacar el máximo partido a su horno de bajo consumo.

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Placa de inducción

En su mayor parte, las placas de cocción de cerámica y las de inducción pueden ser casi idénticas. Entonces, ¿por qué las placas de inducción son mucho más caras? En esta guía te explicamos la diferencia entre la cerámica y la inducción para ayudarte a decidir cuál es la tuya.

En primer lugar, hablemos de sus similitudes: ambas ofrecen el mismo aspecto aerodinámico y de cristal. Esta superficie lisa hace que sea muy fácil de limpiar y que no tengas que intentar fregar los soportes de las sartenes, un trabajo que a nadie le gusta hacer. Si tiene niños, muchas placas de vitrocerámica e inducción vienen con una serie de características de seguridad, como indicadores de calor para mostrar cuando una zona está todavía caliente al tacto, y bloqueos que impiden que la placa esté operativa hasta que se pulse la combinación correcta de botones. Tanto las placas de vitrocerámica como las de inducción suelen necesitar un suministro específico configurado con los cables y disyuntores adecuados, por lo que siempre recomendamos que la instalación la realice un electricista profesional.

Las placas de vitrocerámica son una gran opción para las personas que tienen un presupuesto estricto. Suelen ser mucho más baratas que sus equivalentes de inducción y están disponibles en un gran número de estilos y tamaños para adaptarse a cualquier cocina. Las placas de vitrocerámica se calientan más rápido que las placas eléctricas, pero suelen ser más lentas que las de gas o inducción. Si le preocupa la energía, las placas de cocción de cerámica no suelen ser la mejor opción, ya que se calienta toda la zona de cocción. Esto significa que puede escaparse mucha energía por los lados de la sartén, además de que las zonas pueden permanecer calientes durante bastante tiempo después de haber apagado el fuego.

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