como evitar el anisakis en el pescado
Salud Nutrición

Anisakis en el pescado

    Los anisákidos son parásitos, concretamente nematodos (gusanos) de la familia Anisakidae. Llegan a nosotros de manera accidental, ya que se localizan en el estómago de mamíferos marinos. Estos mamíferos excretan…

    la grasa de la leche - los componentes de la leche
    Nutrición Salud

    Componentes de la leche: la grasa

      Las grasas y aceites (lípidos) que consumimos en nuestra dieta, además de aportar energía, forman parte de nuestras membranas celulares y desempeñan un papel clave en la regulación de muchas…

      Los efectos beneficiosos del caldo
      Nutrición Salud

      Los efectos beneficiosos del caldo

        Un equipo dirigido por el Dr. Fernando Azpiroz, del Vall d’Hebron Institut de Recerca (VHIR) está desarrollando un proyecto de investigación que tiene por objetivo demostrar la capacidad de los…